通辽实施无缝隙监管确保奥运食品安全

　　本报讯　为确保奥运食品安全，通辽检验检疫局按照企业的质量体系运行情况，对辖区内的出口食品卫生注册厂、奥运食品供应企业科尔沁牛业股份公司的原料牛、生产过程卫生质量、食品防护、产品追溯进行了强化管理，实现了全过程无缝隙监管，有效地保证了奥运食品安全。该局主要采取了以下方式：实行原料牛基地备案，从源头保证产品质量；严密监管生产过程卫生质量，保证产品安全；建立食品防护计划，防止产品人为蓄意污染；演练产品追踪，提高应急反应能力。5月19日，通辽局还对科尔沁牛业股份公司进行了产品追踪演练，在未通知加工厂及各部门的情况下，在零售市场抽样，测试企业的生产、加工、储存、运输、销售各个环节的产品追踪能力。