沛县被批准立项为“全国优质肉鸭养殖标准化示范区”

　　江苏省沛县的肉鸭养殖加工业已经有较长的历史，前些年肉鸭的养殖业规模小、分布散，技术不规范，标准不统一，以致肉鸭质量参差不齐，效益不均，一度影响了沛县肉鸭向规模化、产业化发展的步伐。近年来，随着沛县招商引资力度的加大，南京雨润集团、华英集团、海阔公司、徐州恒丰养殖等公司进驻沛县，为该地养鸭产业化发展提供了新机遇。针对肉鸭产业的现状及存在问题，沛县加快制订与国际市场接轨的肉鸭饲养、产品加工、质量检测等标准体系，用标准化手段提高肉鸭产品质量，积极推动肉鸭生产的产业化发展和标准化进程，实现肉鸭产品的有效增值，做大做强了沛县生态肉鸭产业。2007年沛县肉鸭出栏量1.2亿羽，全县有肉鸭加工企业22家，年加工能力突破1亿羽，肉鸭业经济总量近50亿元。

　　一是严格标准审查，保证饲料质量。针对肉鸭在养、产环节所用的不同饲料，沛县加强标准审查和备案服务，尤其对饲料的有效成份含量、微生物、重金属指标、药物及添加剂指标等严格限定，确保肉鸭按照生态农业的要求成为绿色食品。先后为9家饲料生产企业26个产品制订了优于国家标准的企业标准，监督饲料生产企业严格执行国家强制性标准和企业标准。同时，采取饲料生产跟踪制度，建立跟踪记录档案。根据全县11家饲料生产加工企业的产品质量状况，分类指导，定期抽样检验，发现质量问题及时整改，严把饲料出厂质量关。

　　二是制订技术标准，统一养殖规范。沛县根据本县肉鸭生产实际，制定并推广实施了《无公害肉鸭养殖技术规程》等10多项标准，明确了饲料选用、养殖环境、饲养方法、消毒、防疫等技术标准，并对标准进行集成，转化成通俗易懂的操作手册、明白纸，全力实施“标准入户工程”，农业标准入户3000余户。并采取多种形式，搞好新技术的推广。开展“农民培训工程”，把全县所有畜牧兽医人员及养鸭大户进行相关技术培训，对肉鸭产品生产、经营和管理人员进行农业标准化培训和宣传，举办农业科技、标准化知识培训班20多期，每年培训管理和技术干部2次，每年培训农民至少3次，培训农户1万余人次，印发标准、技术资料8万余册，同时利用广播电视等新闻媒体和电脑网络，开办农业标准化专栏，加强宣传，扩大示范效应，从而实现肉鸭养殖标准化、规范化生产；建立了产前、产中、产后标准体系。推行“公司+农户+标准＋基地” 等多种发展模式，引导基地进行强强联合、技术联合、产业联合和营销联合。科技、农林部门技术人员一起深入到基地、养殖户，提供技术咨询、标准查询服务。技术部门还与农户同时建立饲养跟踪档案，当发生问题时，采取“对号入座”法找准问题发生的根源。在鹿楼镇黄楼村、大屯镇张庄村、朱寨镇梅村带动下，已有千余家养殖户按照养殖规范饲养。

　　三是提供优质服务，扶持企业发展。华英、雨润等外地商家驻沛伊始，沛县主动为企业提供生态肉鸭产业的相关信息，详细介绍养殖业及初加工企业的产品和标准执行状况，在充分尊重对方技术力量的基础上，给予指导与建议。如厂房的选置、设备的安装、从业技术人员的培训，宰杀、加工的工艺，新产品的开发等。扶持帮助企业闯入国际大市场，使沛县的生态肉鸭形成养殖标准化、产品系列化、产业规模化。近年来，沛县先后帮助7家企业建立了实验室，培育1个江苏省名牌产品、2个产品被评为徐州市名牌产品。目前，沛县肉鸭系列产品畅销上海、北京、浙江、河南等省市，优质肉鸭飞进了寻常的百姓家。

　　四是创新养殖模式，做强肉鸭产业。统一规范建设养殖小区，推广林鸭复合养殖模式是沛县肉鸭产业做大做强的发展方向。鹿楼镇利用现有丰产林行间距和林地冬暖夏凉的特点，建造平养大棚式标准化的养鸭环境模式得到了推广。如沛县鹿楼林场三分场，利用现有丰产林发展林鸭复合养殖大棚200栋，充分利用了土地资源，同时每只肉鸭消耗垫料超过 2kg ，不但可以解决农作物秸秆还田问题，而且可以提高林木生长速度20％以上。通过系统规划、整体推进，沛县已建成了沿龙河路林鸭复合养殖、沿沛龙路规模小区养殖、沿微山湖和沿大沙河水面散养为主的三条养殖带，发展了以徐州森磊农产品发展有限公司、徐州恒丰畜禽有限公司为主的10万羽以上父母代樱桃谷种鸭场6座及以桂柳公司百万羽以上肉鸭孵化场5座。培植了166户年饲养量五万羽以上的专业养殖大户、81个二十万羽以上的标准化养殖小区、24个百万羽以上的专业村、8个百万羽以上的肉鸭规模养殖小区、5个千万羽以上的专业镇，占地面积发展到0.8万亩，90％实现集约化饲养，亩均效益3万元左右。目前沛县张庄镇的姚楼、张孟庄、潘庄新建了3华里的肉鸭养殖示范基地，沛城镇鹿湾、马庙、朱寨镇马元、鹿楼镇谭寨、林场三分场、栖山镇胡楼、龙固镇三河尖、杨屯镇西仲山、大屯镇王坑二期、安国镇蔡家等新建肉鸭养殖基地均在150亩以上，各基地年饲养量平均200万羽以上。肉鸭产业已列入江苏省高效农业百项一体化工程项目，徐州市优势主导产业。2006年被批准立项为“全国优质肉鸭农业标准化示范县”，2008年2月被批准立项为“全国优质肉鸭养殖标准化示范区”。