新的小麦国家标准已实施

　　今年5月1日起，新的小麦国家标准（GB1351－2008）将正式实施。

　　一、小麦国家标准修订的主要内容

　　一是修改了小麦分类检验方法，将感官检验改为仪器化检验，建立了我国小麦硬度分类评价体系，规定硬度指数大于等于60的为硬麦，小于等于45的为软麦，介于两者之间的为混合麦。二是对小麦分类进行了简化，新标准中小麦分类为硬质白小麦、软质白小麦、硬质红小麦、软质红小麦及混合小麦，由原来的9类调整为5类，取消了原按冬、春季节播种的分类；三是适当放宽了中等小麦不完善粒的限制，由原来的6％调整为8％，与国际标准取得一致。四是增加了标签标识要求规定在包装物上或随行文件中注明小麦的品种名称、类别、等级、产地、收获时间等，以便于小麦产品的溯源。

　　二、新标准对小麦分类的判定结果与原标准总体一致

　　与小麦生产、出口大国美国标准相比，我国标准中硬度指数60对应于美国的“中硬麦”，属于美国硬麦分类的下限。近年来，我国小麦硬度指数超过70的比重也在逐步升高。实施新标准，将便于我国小麦与进口小麦的品质比较，对于促进我国小麦品质的进一步优化，引导我国优质小麦的生产和合理定价将起到重要作用。

　　三、实施小麦新标准的有关要求

　　小麦国家标准是强制性国家标准，不符合强制性标准的产品，禁止生产、销售和进口。在小麦生产、收购、储存、加工、销售等环节都必须严格执行小麦国家标准。

　　通知要求各地粮食行政管理部门要加强对新标准实施工作的领导，尽快组织宣传贯彻，开展新标准的推广培训，准确理解新标准，掌握新的检验技术，在粮食收购工作中切实做到依质论价。要切实做好小麦收购过程中执行新标准的各项工作。承担托市收购任务的企业，应及早配备必需的小麦质量检验仪器，完善各项规章制度，改善小麦储运条件。各小麦收购点要加大宣传力度，在显著位置公布新标准和国家粮食收购政策规定的质价标准，将各品种小麦的收购价格上榜、质量指标上墙、标准样品上台，让农民明白售粮。对售粮农民提出关于新标准方面的问题，要耐心解释、清楚说明，确保小麦收购工作准确、快速、有序地进行。

　　在夏粮收购期间，要按照《粮食流通管理条例》和《粮食流通监督检查暂行办法》的有关规定，对夏粮收购工作中执行国家标准的情况进行重点监督检查，对不执行新标准的行为，要依据有关法规严肃查处。夏粮收购期间，国家粮食局将对质价政策和国家标准的执行情况进行巡查，并对各地有关单位进行督查。