到餐馆就餐时,点一份鲜榨的果蔬汁或者豆浆佐餐,是蒋先生的习惯。然而,26日,当他无意间目睹了餐馆加工果蔬汁的过程后,决定“再也不喝餐馆自制的饮品了”。“水果经简单的冲洗后,便直接放入榨汁机内,刚榨过蔬菜的榨汁机也没有清洗。清洗水果的生水和反复使用的榨汁机不知道有多少细菌。”说起当时的情形,蒋先生仍心有余悸。
在城北一家小餐馆,记者目睹了自制豆浆的整个生产过程:一堆黄豆随意地泡装在桶里,旁边就是一桶洗碗水,苍蝇乱舞,卫生条件令人堪忧。就连一些档次较高的餐厅、酒楼,也没有严格执行清洗、消毒程序。
28日,从四川省质监部门获悉,随着“五一”小长假的到来,四川省质监部门加大了对各大食品、餐饮店的监管工作,其中,“自制豆浆、鲜榨果蔬汁加工的卫生条件”被列为检查监督的重点,这标志着长期处于放任状态的自制豆浆不能再打“擦边球”,必须要有QS认证。