江西糖果制品产品抽样合格率为76%

　　本报讯：糖果制品是以白砂糖、淀粉糖浆（或其他食糖）为主要原料制成的固态或半固态甜味食品。4月22日，江西省质监局公布了近期对糖果制品进行省级产品质量监督抽查的结果，质监人员共抽查了42家企业生产的50批次产品，产品抽样合格率为76%。抽查结果表明，目前江西省市场上销售的糖果制品产品质量状况仍令人担忧。

　　本次抽查的12批次不合格产品中，有3批次产品的干燥失重指标达不到标准规定要求。干燥失重的高低影响到糖果的软硬程度，与加工工艺密切相关，不同类型的糖果其干燥失重指标要求也不一样，干燥失重低使糖果偏硬，影响口感，高则易粘牙且不利于贮存；有4批次产品违禁添加了甜味剂糖精钠，两批次产品违禁添加了甜味剂甜蜜素；有7批次产品的还原糖含量超标。糖果中还原糖应在一定的范围内，还原糖含量偏高会使糖果吸潮，糖果表面发黏和浑浊，失去原有光泽，不耐贮存；有1批次产品着色剂柠檬黄含量超过标准规定要求。对本次监督抽查不合格的产品，江西省质监局将依法进行处理。