贵阳龙头企业讲述成长的质量故事

　　黔五福，如今是贵州省贵阳市家喻户晓的肉制品品牌，然而，极少有人知道，品牌所有者贵州五福坊食品有限公司在7年前几近是白手起家。经过7年的发展，该公司已成为拥有3个贵州省名牌产品、贵州省著名商标、年产值超过5000万元的贵州省农业产业化龙头企业。

　　一个作坊式的企业如何发展成为一家龙头公司？日前，记者采访了贵阳市质量技监局及贵州五福坊食品公司（下称五福坊），有意思的是，两方面的有关负责人均不约而同地谈起了2004年的一个贵阳市名牌（推介）产品活动。

　　据贵阳市质量技监局食品安全监督处有关负责人程宁回忆，当时质量技监人员是在日常监管中发现五福坊这家企业的。当时，贵阳市民营企业的质量意识普遍不高。五福坊是从国有企业中分离出来的，有一定的质量观念，但也有着粗放、随意的一面。然而最重要的是，这家企业从管理人员到普通员工都愿意做好产品质量。当时企业生产条件一般，仅能基本满足肉制品生产要求，产值也不高，只有几百万元。为了鼓励民营企业又好又快地发展，并且能发挥表率作用，2004年，贵阳市政府相关部门将五福坊的广味腊肠评定为贵阳市名牌（推介）产品，也为该产品作为贵州省名牌产品培育打下基础。

　　而五福坊的董事长王怀平对这一荣誉一直心存感激。他说，当时企业正在起步阶段，还面临着生产设施简陋、资金短缺、人才匮乏等诸多困难。2004年，贵阳市人民政府出台《关于实施名牌发展战略的意见》，首次对获得名牌产品称号的企业进行奖励，其中市名牌产品奖励1万元。奖金不多，但这是一种信心和鼓励，也是对企业产品的肯定，既然公司产品能获得市名牌产品，就可以获得省级名牌产品，甚至中国名牌产品称号，有这个信念支撑着、激励着企业，就没有什么做不到的。为此，企业提出了两个口号，“品牌兴企、质量求存”、“黔五福，一心一意做好肉”。

　　品牌兴企第一步就是要做贵州肉制品行业的第一品牌，目前这一目标已基本实现。企业的远景是在未来的5至10年的时间里进入西部五强，全国五十强。企业在通过质量管理体系认证后，时逢国家将第一个五类产品纳入QS市场准入范围。企业意识到肉制品也将纳入QS市场准入，并立即着手进行准备工作。这种超前的质量意识使五福坊成为贵州肉制品行业首家通过QS市场准入的企业。企业还斥巨资兴建了实验室，为原材料入库和产品出厂进行把关，杜绝不合格产品流入市场。

　　王怀平说，一心一意做好肉有两层含义，一是只做猪肉，因为企业是从原贵州肉联厂分离的，在猪肉加工上具有技术优势，目前已形成腌腊制品、小米鮓、肉干肉松肉脯等3大系列80多个产品。今天看到牛肉好做就做牛肉，明天看到羊肉好做就做羊肉，三心二意是肯定做不好企业的。二是只做好的猪肉。他们从企业员工入手，王怀平说，肉制品做得好不好，首先看自己的员工愿不愿意吃，如果自己的员工都不愿意吃，那肯定不受欢迎，而黔五福的产品一直是公司员工逢年过节馈赠亲朋好友的礼品。

　　企业的一天天壮大，离不开质量技监部门的保驾护航。王怀平深有感慨地说，是质量技监部门发现了五福坊、培育了五福坊、壮大了五福坊。质量技监部门除了常规服务外，还帮助企业建立和完善各种认证管理体系，帮助企业强大。