近年来,食品安全重大突发事件呈现上升的趋势,不仅严重危及人们的健康,而且大大降低了人们对食品安全的信心。究其根源,不法商贩因利益所趋,在食品中添加非法添加物及其他有害物质,是导致食品安全重大突发事件屡屡发生且防不胜防的重要原因之一。
国家标准委针对近年来国内外食品安全的严峻形势,为满足我国食品安全监督管理工作对食品安全标准的迫切需要,发挥食品安全标准在应对食品安全突发事件工作中的核心作用,正式成立了全国食品安全应急标准化工作组。工作组秘书处设在标准院食品与农业标准化研究所。全国食品安全应急标准化工作组主要负责食品中非法添加物质及其他有害物质等应急标准的技术归口,其工作任务包括:开展食品安全突发事件前期标准化研究;制定食品安全应急标准化工作预案;在食品安全突发事件应急状态下,及时提出食品安全突发事件的标准化应对建议,迅速组织食品安全应急标准的起草和审查,准确及时向社会公布食品安全应急标准信息;建立食品安全应急标准化信息系统等。