国内饼店评定星级

　　近日，由中国焙烤食品糖制品工业协会和中国商业联合会共同发起的全国饼店等级评定活动，在北京举行了表彰大会暨授牌仪式。

　　据了解，饼店行业自上世纪90年代初期开始在我国兴起。进入21世纪，随着国民经济的发展和人民生活水平的不断提高，我国饼店行业也得到了迅猛发展。2005年2月1日，由中国焙烤食品糖制品工业协会和中国商业联合会共同提出并组织行业专家制定的《饼店分等定级规定》行业标准，正式经过国家商务部批准发布，这意味着消费者可根据星级选择饼屋购买产品了。

　　此次评定工作，自2006年起组织行业专家按照《饼店分等定级规定》行业标准的要求，在全国范围内对首批申报的饼店单位进行了认真评审和有关产品及原辅料的抽样检测，历经一年多的时间，最终评出全国星级饼店80家，其中包括味多美第七西饼店在内的五星级饼店4家、四星级饼店2家、三星级饼店74家。

　　中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳表示，协会评定的工作过程就是行业协会配合政府有关部门检查落实企业执行标准的过程，也是企业整改提高的过程。行业协会配合质检部门的抽样检测，可以及时发现问题，及时纠正，促进了饼店行业规范化管理，保障了食品安全。