云南蒙自县质监局采取有效措施保障食品安全

　　近年来，云南红河州蒙自县质监局把粮食制品监管工作作为一项健康工程、民生工程来抓，切实加强领导，采取措施，严把原料关、加工关、流通关，推进粮食制品监管，努力确保粮食制品质量安全，保障群众身体健康和生命安全。

　　严把原料关，确保粮食制品质量源头安全。制定了农药经营台账制度、农药管理制度、新品种试种制度、种子经营管理备案制度、种子经营档案制度、种子销售申请审核公告制度、集贸市场农产品检测制度、集贸市场台账记录制度、集贸市场不合格产品报告制度等，强化种子、农药、化肥等农资市场管理。

　　加强粮食制品质量监督。一是实行粮食制品质量安全监管责任制。该局把全县划分为5个监管区域，每区设2名至3名监管人员，做到定人员、定职责、定区域、定企业。同时，把区域监管责任制与辖区打假责任制结合起来。二是开展粮食制品生产加工企业质量普查建档工作，进行动态监控、风险评估，为日常监管提供保障。三是认真落实各项粮食制品生产企业质量安全监管制度。制定食品添加剂使用备案管理制度、质量信息通报制度、食品企业质量安全承诺制度、食品加工企业质量安全强制检验制度、食品加工企业巡查回访制度、不合格产品处理制度、重大食品质量安全应急处置预案等，并严格按照制度实施有效监管。四是加大帮扶力度，引导企业达标认证。从产前、产中、产后环节对粮食制品生产加工的质量进行全方位控制，同时引导企业积极开展质量体系认证。目前，已有马哥米线厂、蒙自年糕厂、县饮服公司年糕厂通过了现场检查。

　　加强粮食制品加工卫生监管。一是严格审查制度，强化审批责任。按照食品生产企业卫生规范，严格进行现场审查和量化评分，对不符合条件的，一律不予发证；强化日常监督管理，保证日常监督的频率和覆盖率。二是加强粮食制品生产加工经营人员的卫生法规培训，提高其守法经营的自觉性。三是建立粮食制品生产加工经营单位许可信息互相通报机制，及时查处无证食品生产经营行为。

　　突出重点，整合资源，推动粮食制品业上规模、上档次。蒙自县质监局积极帮助当地成立云南省过桥米线协会，以通过行业自律，推动过桥米线餐饮业规范经营，提高过桥米线的卫生水平。在广泛调研和深入分析的基础上，该局还计划引导16户米线加工企业实施整合，组建一家规模大、产能高、卫生好的大型米线生产加工企业。项目预计总投资2236万元，生产规模每日200吨，年产值3360万元。目前，该项目前期工作已基本完成，进入了实施阶段。