地理标志保护产品烟台大樱桃

　　3月，又到了樱桃萌芽的季节。今年是烟台大樱桃被列为地理标志保护产品后的第一年。从今年开始，凡是在烟台市按相关标准种植的烟台大樱桃都将被贴上地理标志产品保护专用标志进行销售。

　　烟台是我国久负盛名的果品产区，其优越的地理环境和良好的气候条件非常适合落叶果树栽培，素有“果品之乡”之美誉。烟台大樱桃誉满全国，是烟台市农民增收的重要来源。

　　烟台大樱桃栽培历史悠久。据文献记载，1871年美国传教士倪维思（J.L.Nevius）将10个西洋大樱桃品种，种植于烟台东南山。后来，倪维思广为宣传，附近农民争相索取枝条繁殖，从此开始了烟台大樱桃的种植栽培历史。此后，1880年至1885年，烟台莱山樗岚村村民王子玉从朝鲜半岛引进那翁品种；1890年，芝罘区朱家庄村民朱德悦从美国引进大紫品种。烟台大樱桃自引入开始一直集中分布在烟台市的芝罘区、福山区，1912年推广到牟平、龙口、蓬莱等其他县市区。由于烟台生态条件适宜，引进品种在烟台境内经过一百多年的栽培、选育，品种、类型不断增加，面积不断扩大，发展迅速，烟台很快成为国内樱桃发展最快、面积最大、产量最多的地区，烟台大樱桃逐渐成为地方名产。据《科技兴农精选丛书》记载，烟台是我国引入大樱桃种植较早的地区。

　　烟台地处山东半岛东部，为暖温带大陆性季风气候，四季分明，季风进退明显，受海洋影响，与同纬度内陆相比，具有气候温和，日照充足，雨量适中，空气湿润的特点。这样的气温环境使烟台大樱桃表现出优秀的感官特征和质量特征。在北方落叶果树中，烟台大樱桃是春季上市最早的果品，拥有“春果第一枝”的美称。因为烟台4～5月气温回升慢，昼夜温差大，有利于大樱桃的果实发育和营养物质积累，不论早熟、中熟或适宜晚熟的品种在烟台栽培，都能表现出品种具有的特征和特性。

　　烟台大樱桃果型端正，果实色泽鲜艳，晶莹美丽，营养丰富，外观和内在品质俱佳，被誉为“果中珍品”；烟台大樱桃果实大，单果重达7~15克，果汁多，果肉脆嫩，甜酸适口，而且营养丰富。据分析，烟台大樱桃中含有丰富的钾、磷、钙、铁等元素和多种维生素。

　　为促进烟台大樱桃的规范化、标准化种植，烟台市福山区先后于1998年和1999年发布了《鲜大樱桃》和《大樱桃栽培技术规程》地方标准，指导规范大樱桃的生产栽培，并先后被其他县市区引用，对大樱桃的规模栽培起到了很好的促进作用。

　　目前烟台大樱桃栽培面积为2万公顷，总产量达到20万吨，栽培面积接近全国总栽培面积的50%以上，产量占全国总产量的50%以上。为规范烟台大樱桃的市场销售，烟台先后建立了十几个大樱桃批发市场，畅通烟台大樱桃的销路。目前烟台大樱桃在国内各省市均有销售，并出口新加坡、韩国等国家和香港地区。由于品质好，销路好，虽然近年来烟台大樱桃的产量增长十分迅速，但价格一直居高不下，基本稳定在每千克15元~40元。目前，烟台大樱桃的果品产值达到了30多亿元，成为烟台市农村经济的重要支柱产业。