河北沙河市生态营养鸡蛋标准化示范区

　　按标准养鸡，省心、省时、省力、效益好，这是河北沙河市凯特集团蛋鸡生产标准化示范区内众多养殖户们的共识。

　　沙河地处河北南部，属丘陵地带，原料供给充足，蛋鸡养殖是沙河农牧领域的支柱产业，在当地已有20多年的历史。为使资源优势转变为经济优势，从2004年起，沙河市质量技监局以河北省农业产业化龙头企业——凯特饲料集团为依托，结合实际制定了《创建绿色生态营养鸡蛋国家级农业标准化示范区三年建设规划》，并先后制定了《无公害食品、畜禽饮用水准则》、《无公害食品、家禽养殖生产管理规范》、《畜禽产品消毒规范》、《生态营养鸡蛋》等一系列标准体系，并颁布了《无公害优质生态营养鸡蛋生产综合管理办法》，使鸡蛋从雏鸡选择、产前饲养、鸡群保健、光照管理、环境控制等方面形成了一整套符合沙河实际的标准化综合管理体系、标准化质量体系和标准化生产技术规程。为了使这一标准体系转化成生产力，让众多的养殖户接受，他们又把标准文本中的环境监控、饲养管理、关键控制点保障等主要内容转化成图文并茂、通俗易懂的工作手册，并制作成视频材料，发放到养殖户手中，除此之外，每年还组织10余场大型养殖户培训会。

　　为了增强培训效果，他们采取开小灶、办小班的方法，将示范区划分为11个管理小区，从每个小区中优选出3~5名精明能干、乐于助人、接受新事物能力较强的养殖人员作为培训重点，以课堂讲解、基地实习等方式进行系统培训，3年间共培训出120多名技术骨干，有31人获得了初、中级职称。如今，这些技术骨干都成了当地实施标准化养殖的技术顾问、公司的定点联络员和当地养殖户的领军人物。

　　为了强化监管与服务质量，提升标准化推广应用水平，沙河市质量技监局指导凯特公司专门成立了标准化生产技术部，并公开招聘了11名技术人员参与管理，除负责做好生产记录、用药记录、建立疾病控制和预警机制外，还将饲料管理、鸡群保健、日常管理、环境控制、光照管理5项内容确定为蛋鸡生产标准化的关键控制点，加大了对养殖户的指导力度。同时，公司还专门建立了奖励基金，在年中、月末进行考评，以严格的管理和有效的奖优罚劣机制，确保了各生产区标准化工作的落实。

　　为了借鉴现代农业的经营模式，建立长效的管理机制，该局指导凯特公司在确保产品质量的基础上，实行统一管理、统一商标、统一价格、统一包装、统一销售、分户核算的“五统一分”经营销售模式，形成了公司+基地+标准+农户的产业化链条，产品畅销山西、山东、北京等7个省市，有效解决了养殖户生产、管理、销售等方面的问题，深受广大养殖户的欢迎。同时，他们的实践还带动了永年、内丘、任县、南和等11个县1300多个养殖户开始标准化生产。

　　通过3年的标准化建设，生态营养鸡蛋生产标准化示范户达到2400户，鸡存栏480万只，鸡蛋优质率提高40%；每只鸡产蛋量由14千克提高到18千克，增加22%；他们生产的鸡蛋无污染、营养高，尤其强化了锌、硒等对人体有益的微量元素的含量；只鸡利润由过去的12.51元提高到31.52元，农户人均增收4000元，示范区养殖户3年累计共增收1.2亿元。