太太乐再获上海名牌产品称号

　　近日，上海市质量技监局和上海市名牌产品推荐委员会联合授予太太乐鸡精调味料和宴会酱油等产品2007年度上海名牌产品称号。据悉，自2002年首次获得上海名牌产品称号以来，上海太太乐食品有限公司的调味品已经是第５次榜上有名。同时入围2007年上海名牌产品的还有光明、杏花楼、冠生园、力波等知名品牌。

　　据介绍，多年前，太太乐就与上海市工业微生物研究所、食品卫生监督检验所等科研部门合作，制定了我国呈味核苷酸的食品添加剂标准，不仅为在中国推广使用呈味核苷酸解决了无标准问题，也为呈味核苷酸的工业性应用奠定了基础。为了保障产品质量，太太乐更是始终坚持最严格的质量标准，其设计的一系列生产关键控制手段，包括生产工艺中的危害分析、关键控制点管理、致病菌监控管理及质量监控等都是世界一流，远远高于国际标准。

　　采用严格的生产工艺和独特的呈味核苷酸鲜味配方制成的太太乐系列调味品，香味浓郁，口感丰富，在烹饪过程中能有效提高菜肴本身的鲜美风味，自投放市场以来，一直深受市场追捧。太太乐鸡精调味料的市场占有率连续多年在42%左右，一直稳坐行业第一把交椅。太太乐宴会酱油也毫不逊色，于2005年获得了国家免检产品资格。