菜篮子里的农业现代化

　　隆冬时节，齐鲁大地上的瓜菜产业凭借标准化、产业化、国际化这三大鲜明特点，越来越清晰地描绘出一条有中国特色农业现代化发展之路。　　

标准化：从随心所欲到卡尺种菜

　　在山东省寿光市稻田镇刘营村的一个冬暖式大棚里，正在整理茄子秧的３５岁农民刘洪亮对记者说：“我按照标准化种菜以来，一个大棚一年能多收入５０００多元钱。”刘洪亮所说的标准化是指山东省以提高农产品质量安全水平为核心进行的一场农业革命。上世纪80年代末期，发源于山东寿光的冬暖式大棚结束了北方居民冬季吃不到新鲜瓜菜的历史。一些农民为了提高产量，大量使用化肥和农药，导致瓜菜产品质量严重下降。为此，山东率先提出发展高产、优质、高效农业口号，全面推行农业标准化生产。

　　记者近日在中国农业大学寿光蔬菜研究院示范基地看到，一名男技术人员拿着尺子在一根一根地量着黄瓜的长度和直径。“这是我们试验的新品种，测量的目的是看它是否适合商品化。”他说。小到一根黄瓜的长度，大到万顷山药的脱毒；从农业生产资料的准入制到冬暖式大棚的准建制；从农药残留检测中心到蔬菜安全追溯管理体系……截至目前，山东省制定农业地方标准５６０多项、地方规范１７００多项，在育苗、移栽、施肥、用药等环节实现了标准化生产，从田间到餐桌实行全程监控，织就了一张农产品质量安全大网。

　　近年来，山东省瓜菜抽样检测合格率均达９５％以上，综合合格率位居全国前列。　　　

产业化：从只问耕种到链条延伸

　　天刚蒙蒙亮，位于苍山县的鲁南蔬菜批发市场已是车水马龙、人声鼎沸。“２００７年我们市场交易了９亿多公斤瓜菜，８０％销往长江中下游和珠江三角洲等地城市。运菜车每天上午１１点多出发，晚上８点多到达上海。第二天早晨，新鲜的黄瓜、辣椒就会出现在上海市民的餐桌上。”市场经理刘文利说。经过近２０年的发展，山东瓜菜的种植面积稳定在2００万公顷以上，年总产量保持在１亿吨左右，占全国总产量的１４.４％。　　

　　瓜菜多了，储存成了问题。山东结合农村经济结构战略性调整，提出产业化发展模式，引导农民开展种植、加工、运输、销售一条龙服务，大大提高了农产品的附加值，推动了农业从温饱型向效益型转变。如今，被誉为山东南菜园的苍山县常年有２０万农民、５万辆货车从事瓜菜收购、运输、销售及相关服务；中国蔬菜之乡寿光市以年交易量达４０亿公斤的全国第一家瓜菜网上交易市场——寿光蔬菜批发市场为中心，依托１９６个集贸市场、５９０家营销公司、１.７万个中介组织和２６８家农产品加工龙头企业，将瓜菜销往全国３０个省份、出口１０多个国家和地区。　

　　瓜菜生产早已成为山东农村的支柱产业。在瓜菜主产区，瓜菜收入占到农民人均年收入的一半以上。　

国际化：从屡遭壁垒到一路畅通

　　“你看，这是日本方面列出的３２０种农药残留检测项目，一项不合格都不行。”寿光市天成宏利食品有限公司总经理桑燮昌拿着一摞表格对记者表示，作为龙头企业，２００７年他们的出口利润只有出口总额的１％。“我们一直按照最严格的输出国标准加工产品，从未遭遇退货事件。即使利润再低，我们也不打算放弃，因为山东瓜菜在国际市场上是一块金字招牌，我们有义务捍卫这一品牌。”桑燮昌说。　

　　２００２年以来，山东菠菜多次被日本封关，给山东出口企业带来巨大压力。特别是２００６年日本实行肯定列表制度后，将农药残留控制品种增加到７９０多种，标准达到５万余个。同时，由于出口目的地逐渐增多且各国标准不一，山东出口企业面临着越来越多的技术壁垒。　

　　面对残酷的国际竞争，山东政府部门首先选择了苦练内功。通过实施出口农产品绿卡行动计划，大力引进国际无土栽培等新技术和营养蔬菜等新品种，发展瓜菜出口示范基地。

　　同时，他们眼光向外，以菜为媒，从２０００年起连续成功地举办了８届中国（寿光）国际蔬菜科技博览会，并使之成为国外企业进入中国市场的桥头堡以及国内企业参与国际竞争的大舞台。　　

　　来自山东省农业厅的数据显示，２００６年山东瓜菜出口总量为２３８万吨，创汇１６.７亿美元；包括瓜菜、肉鸡等在内的农产品出口量占全国农产品出口总量的三分之一，并连续５年稳居全国第一。