湖州检验检疫局防霉技术课题组工作纪实

　　安吉是竹的海洋。

　　走进浙江省湖州市安吉县，恰逢大雪纷飞，漫山遍野的竹林银装素裹，分外妖娆。而这片竹林也是安吉人的宝藏，竹制品产业是当地的支柱产业，当地人至少有三分之一的收入就来自这片竹林。

　　“现在是最好的砍竹时期。早些年，我们只能在‘白露’节气到次年二月份这几个月的时间砍竹子。”据当地的竹农介绍，冬天的竹子所含水分少，此时砍下的竹子保存时间长，不容易发生霉变。但近年来海外客户的订单纷至沓来，冬季砍竹已远远不能满足需求，富含水分的春、夏季竹子也会被砍下当作原料，因而，防霉技术越发显得迫切。

小霉变 大问题

　　近年来，全球森林资源越来越少，环保呼声越来越高，竹材则凭借生长快、成材早、生产周期短的特点脱颖而出。同时，竹材天然色泽效果好、色差小、表面硬度高且极富弹性、防潮防腐、导热系数低的特点也被不少发达国家的消费者看好。眼下，安吉县竹业加工利用水平不断提高，产品远销美国、欧盟、日本、东南亚和加拿大市场。

　　 从事竹制品行业的人都知道，竹制品的利润远远高于商品竹利润，而深加工竹制品的利润则又是粗加工竹制品的几倍以上。能否制成竹家具、竹地板等高档竹制品，防霉技术就成了关键。

　　“如何防霉变已经成了我们现在出口竹制品的最大难题，但却不好解决。”安吉雪强竹木制品有限公司董事长陈玉强说，“我们一般采用浸泡处理原料竹材，处理时间和药剂的使用量只是凭借着我们员工的经验，并没有统一的标准。如果配比浓度低了，防霉效果不好；如果配比浓度高了，不仅成本增加，还会有药剂残留。此外，为了控制水分、抑制霉菌的生长，我们一般采用烘干处理，但是现在缺乏水分控制的标准，如果水分控制比例过高，则会发生霉变，水分控制得太低，竹制品则容易开裂。”

　　在安吉的一家龙头竹木制品生产企业，曾发生过这样一件事：该公司出口日本的竹窗帘因发生霉变而遭到客户退货，经事后调查发现，发生霉变的产品仅占到整批货物的10％，而且这10％的不合格品尚属轻微霉变。然而，就是这样一次不起眼的轻微霉变，却使该企业损失了上百万元。对于拥有百万亩竹林、年产商品竹2800万株的安吉竹经济来说，霉变就像是一个定时炸弹，随时会威胁到产业发展的安全。

历时两年攻克难题

　　湖州出入境检验检疫局工作人员为了攻克霉变这个难题，让千千万万竹制品企业能够顺利迈出国门，湖州局植物检疫实验室联合浙江大学生物技术研究所，成立了“促进和壮大湖州地区竹木产业发展，扩大竹木产品出口”课题调研组，着力分析当前竹制品生产企业防霉措施的现状及存在的问题，了解防霉领域最新的研究动态。对此，浙江检验检疫局大力支持，在2005年底就一次性拨付了全部的课题研究经费。

　　湖州局该课题负责人张海滨说，从2005年底到2007年底，整整两年的时间里，他们先后走访竹制品生产企业50余家，取样并作化验分析200余次，共得出数据2000余个。此外，还联系当地外经贸局、林业局、海关、国税、工商、各行业协会等部门，获取相关信息和资料，发放并回收“调查问卷表”几百份，查阅各类刊物、统计报表、论文等近30余万字文字资料。

　　最终，在掌握大量一手资料的情况下，课题组得出了引起竹制品霉变的8种主要致霉真菌以及致霉真菌对竹制品不同程度的破坏，进而解决了如何合理地控制新鲜竹材的蒸煮时间。此外，还研究出竹制品含水率与霉变的关系，并初步研究筛选出高效低毒理想的防霉药剂。这些研究结果都已经在安吉的一些竹制品生产企业获得了验证。

企业期待行业标准出台

　　有了科研成果就要把这项技术向企业推广。目前，湖州局已经把试验结果转化为简明易懂的防霉建议，并将研究结果应用于竹制品行业的生产加工，针对每一个生产环节制订出相应的防霉措施，形成企业在生产过程中对产品霉变的全程控制。为了方便安吉竹制品企业尽快使用，湖州局还将复杂的研究结论编成了通俗易懂的防霉建议顺口溜。

　　课题研究刚刚尘埃落定，当地企业就迫不及待地把这个技术投入到生产中。安吉花园竹木制品有限公司总经理洪雪萍说，这项技术就像及时雨，对于指导竹制品生产具有重要意义，也大大降低了竹制品霉变的风险。

　　“我们现在更为急切的是，竹制品相关指标的行业标准能尽快出台。国外采购商经常会问我们竹制品存放时限之类的问题。没有行业标准，我们在回答问题的时候就没底气。事实上，中国竹制品要走进国际高端市场，在水分控制比例、防霉剂的选择和配比浓度等方面急须出台行业标准。这样，我们以后回答国外采购商的问题时，底气就足了。”洪雪萍说。

　　雪强公司董事长陈玉强也同样对此充满期待，“湖州检验检疫局的科研实在是帮了我们的大忙。”他说，如今，竹子在安吉人的手中已玩出了花样，一吨竹子经过加工后，最高附加值可以达到百万元人民币，比原始竹的价格增加千百倍。有了可靠的防霉技术，竹子的利用率就会更高，给我们创造的利润也就更高。

　　“防霉技术的攻克，会让安吉竹制品、乃至中国的竹制品走进更多的国家。”对未来，陈玉强信心百倍。