准入奥运会食品必须拥有QS标识

　　14号下午15时，国务院产品质量和食品安全领导小组成员、国家质检总局副局长蒲长城先生，在中国政府网站进行直播，就全国质检系统产品质量和食品安全专项整治等方面的问题，回答记者提问。

　　[凤凰卫视记者]我们特别想知道，在2008年奥运会期间，中国政府会有什么针对性的举措，比如说万一发生一些突然的食品安全事件，我们怎么应对呢？谢谢。　

　　[蒲长城]您提了一个很好的问题，这个问题需要我和奥组委的同志一起回答，但我就我知道的情况向你做一个回答。举世瞩目的2008年夏季奥运会将在北京举行，为了确保奥运会各项措施的安全，特别是食品的安全，奥组委制定了严格的制度。这个制度包括方方面面，涉及到质检部门的工作包括两个方面：一个方面是奥运会所使用的所有食品都必须是我们市场准入批准的生产企业加工的食品。就是说，这些企业必须取得市场准入的资格以后，才能生产这些产品；这些产品使用QS标识，才能够被允许运到奥运会，供参加奥运会的人们食用。　

　　[美联社记者]我也有一个问题是关于奥运会期间食品供应的问题，对于那些可以为奥运会供应食品的公司，它们需要满足的资质是什么？有没有特殊、具体的规定对它们的资质进行一些规定？您能否向我们介绍一下。　

　　[蒲长城]谢谢您的提问。应该说，对为奥运会供应生产加工食品的所有企业，没有非常特殊的规定，但是又有一个特殊的规定，这个规定就是中国政府实行的食品市场准入制度。国家质检总局实施的食品市场准入制度，就是按照食品生产安全所要求的，对生产企业的产品质量安全必备条件进行审查。它达到这样的生产条件了，才允许它生产食品，同时发给它生产食品的许可证，它在它的食品上加贴QS标志。这是我们国家实行了很多年的一项制度，这对所有企业都是一样的。　

　　[蒲长城]您刚才问到的，还有哪些领域在食品安全方面还存在问题，我觉得食品安全经过多年来的努力，应该说整体水平有了很大的提高，但是食品安全真正存在的问题主要是在一些小企业、小作坊加工的食品，质量不稳定、安全得不到有效的保障。这几年来，质检部门监督抽查和执法检查当中发现的不合格的食品，或者说假冒伪劣的食品，绝大多数都发生在这些小作坊。因此，今年我们在全面抓好食品安全工作监管工作的同时，把加大对小企业、小作坊的监管作为一项重要的工作，集中力量、认真抓好，争取在较短的时间内，从根本上解决这些产品质量不稳定和不安全的问题。　

　　[蒲长城]在去年的专项整治期间，我们总结多年来的监管经验，在加强对小作坊的监管上，采取了完善生产基本条件的措施，就是要求必须达到生产的基本条件；限制产品的销售范围，因为这些产品主要是适应当地需求的一些产品。同时，要求业主作出质量承诺和保证，实行定期的监督抽查和检查，并且对它使用的所有原材料和产品进行登记，可以进行可追溯的检查制度。