早餐行业标准别忘了民生情怀

　　1月9日《北京晨报》 报道，昨天（8日），中国烹饪协会表示，其起草的国内贸易行业标准《早餐经营规范》即将于今年5月正式实施。这也是全国范围内首个早餐标准。其中规定，早餐亭、早餐车必须隶属于早餐经营供应单位，这也就意味着以后个体的煎饼摊、馄饨摊将被取缔。

　　早餐是关系到千家万户的大事。因为早上时间紧，很多人会选择距离自己近的摊点去购买，油条、胡拉汤、包子、煎饼、馄饨、豆浆、再加上羊肉汤驴肉汤等，琳琅满目，种类繁多，物美价廉，深受群众欢迎。早点摊贩起早贪黑、辛苦经营，维护了市场稳定，为周边群众提供了热情服务，发展壮大了自我经济；群众也得到了方便周到、经济实惠，这个双赢共同促进了民生问题的和谐发展。

　　可看看早餐标准，“对于早餐经营供应单位又要求：必须是连锁企业；有统一加工、配送中心；统一品牌、形象、产品和服务；配送食品要留样。这也就意味着，不属于早餐经营供应单位的私人早餐点可能会逐步取缔”。“在早餐亭和早餐车的具体要求中提出，保质期内待售商品要做保鲜处理，服务人员应统一工装、工帽、佩戴工卡等”。这就意味着，个体摊贩将被纳入公司化管理模式，有可能被排挤出早餐市场，群众想吃早餐，必须到专业连锁店和专卖店去购买，种类有限距离又远，这无疑增加了群众的“不方便指数”。统一早餐经营者的“经营行头”，也会增加经营成本，造成早餐价位的提升，增加群众的“早餐成本”。最终的结果可能是，早餐店面好看了，距离群众的实际需求却远了；早餐管理规范了，群众却不愿意买账了，成了好看不中用的“形象工程”。

　　民生问题已是各级政府的头等大事，各地的民生措施喊得非常响，拨付了多少“民生资金”，实施了多少“民生工程”，可是周边群众却并没有感觉到民生措施的“春风扑面”。正如2007年12月25日《工人日报》社评所批评的：“个别地方改善民生的思路尚不清，动作迟缓。停留于会议、文件上的多，见诸行动的少；迟疑观望、左顾右盼的多，雷厉风行、敢为人先的少；一味强调困难、强调没钱的多，主动找出路、想对策的少；对‘老大难’问题畏手畏脚、不知如何下手的多，知难而进、锐意攻坚的少。一些官员对‘把经济发展成果更多地体现到改善民生上’、‘促进社会公平正义’的认识不足。”民生精神成了一种宣传口号、形象需要和纸上谈兵。联系到今天的新闻，事关千家万户的早餐标准竟然没有群众的“话语参与”，没有早餐商贩的声音和意志，如果这种标准只是某个行业和专家坐在办公室里精心撰制出的标准，这种“权力审美”，显然已脱离了社情民意，缺失了民生情怀。

　　民生情怀不仅仅是政府一家的事情，社会各行各业、各类人群和早餐标准也应重视这一举数得的良好举措。为民生提供方便也就是为自己提供方便，为民生提供方便也就是为社会酿造幸福。将自己的工作从民生情怀角度给予关注、思考，尽可能消解自我工作中对民生不利的因素和思维，推动、落实民生思维，促进社会良性发展。

　　早餐标准注重规范卫生形象是应该的，如果标准出台前充分吸纳了民生因素和群众心声，是可以在“早餐不够卫生”和“加强规范管理”之间找到结合点的。如此，充实了民生情怀的早餐标准才能具有更强的推广执行价值，更能得到群众真心信任。