天水长城果汁饮料有限公司发展略记

　　天水，位于甘肃省东南部，是我国古代文化发祥地之一。或许因为是羲皇故里的缘故，天水受到了上天格外的眷顾，这里夏无酷暑，冬无严寒，年平均气温在10℃左右，年降水量在450～740毫米之间，温暖湿润的气候使天水成为西北最大的苹果生产基地。

　　21世纪之初，为了全面实现苹果的资源价值，羲皇的子孙们乘着浓缩果汁业的东风，在欧美国际市场与万千果农之间架起了一座致富的桥梁，用浓缩果汁续写出了外经贸发展的新篇章。天水长城果汁饮料有限公司就是其中的一名优秀代表。

　　天水长城果汁饮料有限公司是全国农业产业化示范企业，也是甘肃省规模最大的果汁加工企业。公司成立6年来，各项经济指标成倍增长，销售收入、实现利润同建厂时相比分别增长了9.7倍和19倍；果汁产量由2001年的2662吨发展到2006年的28537吨，平均年增幅达77.3%；利润指标由2001年账面亏损46.2万元，发展到2006年实现利润1073万元，2006～2007年榨季出口创汇超过2200万美元。

　　《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》颁布实施后，产品质量和食品专项整治行动开展以来，长城果汁公司结合实际情况，组成以高管人员为领导、质管人员为保障的全员质量安全体系，建立了生产、加工、流通的全过程监管链条，切实加强对浓缩苹果汁的收购、加工、销售等关键环节的日常监管。本着以质取胜、质量为先的信条，长城果汁一路走来，精彩无限……

　　狠抓专项整治 加强质量管理

　　2007年下半年以来，长城果汁公司领导多次组织召开总经理办公会议、公司党委会、产品质量和食品安全专题会议，要求公司全体员工以学习贯彻党的十七大精神为动力，明确工作目标，充分认识开展产品质量和食品安全专项整治工作的重大意义：针对果汁生产过程中的薄弱环节，制订了详细的工作方案，加强了对重点区域、重点环节的监督检查力度，取得了明显成效；配合天水检验检疫局开展食品安全专项整治工作，规范了食品添加剂的使用，针对提出的问题及时进行整改。

　　经过专项整治，公司产品的质量得到了大幅提升。

　　引进先进设备 保证产品质量

　　早在公司成立初期，长城果汁公司就坚持高位起步，生产设备全部来自德国、瑞典、意大利等一流厂家。由于这些设备本身就附着了成熟而先进的工艺，使公司的生产装备水平后来居上，达到了国际领先、国内一流的水平。

　　2007年，为了加强对苹果清汁的检验，公司又投入大量资金，购置了美国热电公司生产的高效液相色谱仪、紫外可见分光光度计和美国HACH公司生产的2100N浊度仪、阿贝折射仪等实验检测设备，从硬件配备上保证了质量体系的有效运行。

　　培养技术骨干 发挥人才优势

　　人力资源是企业发展的命脉。公司坚持分期、分批将各岗位专业技术人才送往质量检验部门进行化验员资格培训以及产品检验培训学习，培训人员均已取得中、高级食品检验资格证书。

　　为了确保检测结果的准确性，公司实验室还与天水检验检疫局实验室进行交流，开展一致性对比实验，通过了检验检疫部门的实验室认可和检测/鉴重人员认可。

　　高素质的专业技术人才成为长城果汁产品质量达标过关的有力保障。

　　严挑原料基地 确保果品达标

　　为了确保果品的食用安全，保护广大消费者的身体健康和生命安全，公司每年派出大量的专业人员，会同天水检验检疫局一起深入基层。他们走访园艺站，全面了解当地果园的分布区域、土壤结构、水资源、农药、化肥的使用情况和禁用农药政策的落实情况；走访农户，详细掌握农户在果品生长过程中的用药、施肥情况。

　　通过对农药销售的品种、数量、使用次数、范围进行全面摸底、清查，对各地苹果土壤进行取样和对产地苹果抽样检测，确定原料苹果的安全区，并对原料果的包装、运输进行严密监督，确保了产品的优质可靠。

　　提高产品质量 自觉接受监督

　　为提高企业食品安全责任意识，从源头上保证食品安全，长城果汁公司着力加强食品企业诚信管理，全面实施良好生产规范（GMP），积极推行危害分析关键控制点（HACCP）方法，以加强食品生产经营的行业及自身管理，保证食品安全。

　　在天水检验检疫局的全力支持与监督帮扶下，公司顺利通过了HACCP质量体系认证、欧盟果汁保护协会SGF认证以及犹太洁食认证；为了方便监管，确保发现问题及时纠正，检验检疫部门对公司的果汁生产线实行24小时电子监管，对此，公司各部门积极予以配合，确保电子监管设施正常运行；根据自身的发展及检验检疫部门的监管，积极开展食品二类监管企业的认证工作，经过评审组的严格评审，公司获得了二类企业资格，各项管理工作迈上了一个新台阶；开展食品量化分级管理工作，严格遵守食品量化分级管理要求，在卫生管理水平和卫生基础设施建设等方面取得了良好成效。

　　相比发达国家和国内沿海地区，长城果汁公司起步较晚。然而，菊开秋后色如金。在各级政府部门的大力支持下，在检验检疫部门的监督与帮助下，长城果汁公司唯质量是求，细化过程，强化管理，仅用6年的时间就成为年生产能力3万余吨的国家级农业产业化重点龙头企业。展望未来，长城果汁人必将会在外经贸的发展道路上写下更为辉煌的篇章。