食品专项整治工作的几点启示

　　提 要

　　●针对食品专项整治工作中的难点、热点和复杂的情况，采用“约谈制”。约请“问题企业”老板进行谈话，对企业存在问题进行回顾、分析。
　　●通过“四小”（小观摩、小讨论、小交流、小讲评）的模式，使食品小作坊业主直观地感受到食品小作坊专项整治的标准、要求和意义。

　　开展食品专项整治工作，是深入贯彻落实党的十七大精神和科学发展观、促进经济社会又好又快发展的必然要求，是解决民生问题的一个重大举措。在食品专项整治工作中，厦门市质量技术监督局第一分局始终坚持“围绕中心抓监管，抓好监管保中心”的宗旨，力求从根本上提高辖区食品安全监管水平，着眼于推进企业实施全面监管、科学监管。食品专项整治工作的实践，给了我们深刻的启示，对分局健全食品监管长效机制是一次有益的探索。

　　分局针对食品专项整治工作中的难点、热点和复杂的情况，不断地对“问题企业”把脉会诊，不断地探索监管模式，不断地丰富新的监管方法。

　　在食品专项整治工作中，分局结合实际创造性地研究并采用了“约谈制”。这既是一项加强监管的制度，又是一项强化服务的制度，不仅拉近了监管部门和企业的距离，而且提高了工作效率，真正起到了帮扶企业的作用。约请“问题企业”老板到分局来进行谈话，对企业存在问题进行回顾、分析，将现场检查发现的问题和收集到的影像资料制作成幻灯片，通过活生生的图片警醒企业，与企业一起查找问题，分析原因，寻求解决问题的办法。我局推行的“约谈制”，得到了厦门市政府叶重耕副市长的充分肯定并广为推广。去年11月7日的《中国质量报》头版以“约谈，谈出了崭新的局面”为标题进行了报道。

　　推出“四小”模式对食品小作坊进行有效监管。为有效提高辖区食品小作坊业主的经营管理理念和管理水平，针对食品小作坊业主对食品专项整治的标准和要求认识糢糊的状况，分局通过“四小”（小观摩、小讨论、小交流、小讲评）的模式，使食品小作坊业主直观地感受到了食品小作坊专项整治的标准、要求和意义，从思想上认识到食品加工的重要性，从管理的理念上拓宽了视野，从标准上看到了自身的差距。

　　利用食品电子监管系统实施科学监管。我局为科学有效地监管辖区企业，与软件公司联合开发的食品电子监管系统在这次专项整治工作中得到了充分利用和检验，通过电子监管系统合理制定检查计划、路线和方案，采集企业信息，有针对性地实施监管，极大地提高了专项整治效果。 （作者单位为厦门市质量技术监督局第一分局）