人造板、纯净水等六类产品 全年质量跟踪监督结果

　　2004年安徽省质量技术监督局对乳制品、肉制品、饮用纯净水、蔬菜、内墙涂料、人造板等六类与广大消费者的日常生活息息相关，并直接影响到人民群众身体健康的产品进行了全年四季质量跟踪监督抽查。共抽查六类产品760组，合格523组，总体抽样合格率68.8%。蔬菜农残超标问题，经省质监局和有关部门一段时间的集中整治，得到明显改善，合格率提高到80%左右。具体情况如下：

　　一、人造板：近六成甲醛超标

　　全年共抽查了164组样品，合格72组，抽样合格率为43.9%。 不合格的主要原因是甲醛释放量超标，少数产品甲醛释放量最高超过标准E2级(5.0 mg／L) 的12倍。

　　甲醛已经被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质。不合格的家具、地板、大芯板、胶合板、刨花板、密度板等人造板都不断地释放有毒气体－甲醛，其释放期可达3-10年之久。

　　甲醛释放到空气中后，通过人的呼吸和接触进入人体造成毒害。长期接触低量甲醛，会导致头痛、恶心、食欲不振、全身无力，还会引起呼吸道疾病、眼部疾病、女性月经紊乱、妊娠综合症、新生儿畸形、精神抑郁症，甲醛可致癌，对人体危害很大。

　　甲醛释放量不合格，主要原因一是许多小企业在生产胶合板、细木工板时使用了质量低劣的胶粘剂；二是没有对的胶粘剂里所含甲醛进行有效处理；三是没有对产品进行后处理；四是小的生产企业无基本的检验手段，质量无法保证。

　　二、“纯净水”不纯净，一半以上不合格

　　全年共跟踪抽查样品153组，合格75组，抽样合格率仅为49％。纯净水产品不合格的项目主要为电导率、菌落总数、霉菌。

　　电导率是评价纯净水质量的一项重要指标，水的电导率越低，说明水越纯，电导率不合格，说明“纯净水”不纯；菌落总数、霉菌指标是纯净水的卫生指标。卫生指标不合格，说明“纯净水”不净。抽查中发现部分纯净水的菌落总数超过标准规定70多倍。造成菌落总数、霉菌不合格的主要原因是生产车间缺少空气净化装置，对回收使用的包装桶清洗不彻底，瓶盖与瓶口不匹配，封口不严等。

　　造成桶装饮用水不合格率如此高的原因主要是大部分饮用水生产企业规模小，质量意识差，生产设备简陋，大多无自动灌装机，多为人工灌装，过程质量控制较薄弱。其次对检验工作不够重视，大多数企业检测手段较差，缺乏必要的出厂检测设备；有的企业根本就没有化验室，产品未经检验合格就向外销售。

　　三、内墙涂料：75%的产品可以放心使用

　　全年共抽查了139组样品，合格103组，抽样合格率为74.1%。内墙涂料中有害物质限量全都合格。主要不合格项是涂料的耐洗刷性和对比率。

　　耐洗刷性是反映内墙涂料产品使用寿命的主要指标。对比率反映的是白色和浅色涂料消除底材颜色的能力，主要是因为有些企业为了降低成本，用廉价的填充料代替白色颜料，导致对比率偏低。

　　四、肉制品：大超市的知名产品100%合格

　　共抽检样品54组，合格54组，抽样合格率为100%。

　　检验项目为亚硝酸盐、淀粉、酸价、合成色素、微生物等指标。抽查地点为规模比较大的超市，其进货渠道比较正规，且经销的多为雨润、双汇等知名企业的产品，这些企业比较规范，质量意识强，产品质量相对稳定。

　　五、乳制品：抽查中未发现大问题

　　全年共抽检样品130组，合格124组，抽样合格率为95.4％，不合格项目为蛋白质、菌落总数。长期食用这些不合格的乳制品会造成婴幼儿、儿童等营养不良，影响生长发育。

　　蛋白质是乳制品中的主要营养成分之一，造成该项不合格的原因主要有：一是原料质量低；有的故意偷工减料，用价格低廉的不合格原材料代替价格较高的优质原材料，甚至用一些淀粉类物质冒充奶粉成分；二是小企业缺乏必要出厂检验能力，对原料及成品不检验。

　　菌落总数是国家强制性标准中规定的卫生指标，是食品被污染程度的标志。造成菌落总数不合格的原因：一是企业生产环境卫生状况差；二是企业生产设备简陋，内部管理混乱，对灭菌、包装等生产过程控制不严。

　　六、蔬菜：八成质量合格

　　（一）基本情况

　　全年共检测白菜、韭菜、茄子、生菜等蔬菜120组，合格95组，抽样合格率79.2%。

　　蔬菜中不合格项目主要集中在甲胺磷、马拉硫磷、敌敌畏和铅含量。甲胺磷被列为国家禁用农药，是一种高毒性有机磷杀虫剂。人如果食用了含甲胺磷的食物引起急性中毒后，表现为头痛、恶心、呕吐、抽搐等症状，严重者伴有肺水肿、脑水肿，死于呼吸衰竭。马拉硫磷为有机磷杀虫剂，对害虫有较强的触杀作用，进入虫体后氧化成毒力较强的马拉氧磷，增强了杀伤力，气温高时杀虫效果增强，对人体危害较大。敌敌畏作为一种毒性较强的有机磷农药，对所有昆虫都能杀死，人误服过量会当即死亡，误服少量会对消化道和胃粘膜有强烈刺激作用，可能引起胃出血或胃穿孔。铅的超标对任何人的危害都是不可逆转的，而且对每个人都会产生严重的危害，成人铅中毒会导致脑力，体力不支，关节疼痛，瞌睡，烦躁，老年人顽固性头晕，头痛，麻痹性痴呆。

　　针对跟踪抽查反映出的问题，安徽省质量技术监督局已采取了有效措施：

　　（一）对本省的生产企业，由所在市局督促限期进行整改，并复查验收，对外省的生产企业，已分别通报了所在省局进行处理。

　　（二）对纳入生产许可证管理的人造板产品，严格进行现场审查把关，对不符合取证条件的企业，坚决不予发证；对已取证企业，加强证后监管，确保企业依法生产。

　　（三）饮用纯净水、肉制品和乳制品已纳入了食品生产许可证管理。严格市场准入条件，督促企业开展产品出厂检验，加大巡查和无证查处力度。

　　（四）蔬菜的农药残留问题，应当引起各部门的高度重视，建议一是加快农业标准化的推广步伐，扩大农产品标准化生产的范围，扶持、引导农户参与标准化生产，从源头把住农产品质量；二是积极研制、推广使用高效低毒、价格适中的农药产品，降低残留；三是在农产品集中的市场提供快速检测服务，严把市场销售关。