黄酒质量稍有起色

　　国家质检总局近期对黄酒产品质量进行了监督抽查，发现与2004年第四季度64.0％的抽查结果相比，黄酒产品平均抽样合格率有所提高，但一些中小型企业产品质量仍然不高，存在的质量问题也很多。

　　本次抽查主要针对一些中小型企业，共抽查了上海、江苏等6个省市50家企业的50种产品，合格36种，产品抽样合格率为72.0%。

　　抽查中发现，有1种产品的菌落总数超标。菌落总数是直接涉及人体健康的重要卫生指标，国家标准规定为≤50 cfu/ml。本次抽查中发现，不合格产品的菌类总数实测值为75 cfu/ml，超过标准值的50%。另外，还有1种产品的感官、非糖固形物、氨基酸态氮等多项指标同时不合格。

　　黄酒属于发酵酒，按照国家标准规定，发酵酒种不得添加甜味剂（糖精钠、甜蜜素）。本次抽查中，有4种产品检出含有甜味剂糖精钠或甜蜜素。国家标准还规定，各种黄酒中总酸含量在3.5～8.0g/L之间。本次抽查中，有3种产品的总酸超出标准规定。总酸超标的产品将直接影响产品的口感。

　　此外，按照国家标准规定，各类黄酒质量等级分为优级、一级和二级，并且必须在产品标签上标明。本次抽查中有9种产品的标签上未标明产品的质量等级，其中1种产品无保质期，6种产品名称不规范，无产品真实属性。这样的产品容易误导消费者。

部分质量较差的产品及其企业名单:
合肥瑶海黄酒厂
瑶海黄酒 瑶海牌
丽水绿源酿造有限公司（浙江） 糯米特酿酒 好溪
安徽省绩溪县长安镇大源瑞凯
酒厂 雾源黄酒 雾源