雨润食品质量高于国标1000倍

　　雨润低温肉产品微生物企业标准严于国家标准1000倍的做法，获得了国务院产品质量和食品安全专项整治活动检查组(以下简称“国检组”)的高度认可。

　　昨天，国检组一行抵达南京，对江苏省相关企业的质量管理工作展开检查，并重点对雨润集团等农业产业化龙头企业进行了视察。国务院产品质量和食品安全领导小组副组长、国家质量监督检验检疫总局局长李长江，在参观了雨润集团的生产车间之后，听取了雨润集团董事局主席祝义材的质量安全工作汇报。李长江在接受记者采访时称赞雨润产品值得广大消费者放心消费。

　　三个中国名牌 一个中国驰名商标一个国家免检产品

　　近几年以来，食品安全问题已经成为全社会关注的焦点问题。此次，检查组一行突击检查了多个城市的食品市场，确实也发现了不少问题。特别是一些不上规模的小企业，生产条件无法保证生产出能够确保百姓安全的合格产品，是此次专项整治活动重点监管的对象。而对于产品长期不合格、甚至生产假冒伪劣产品的小作坊，检查组将坚决予以取缔与关闭。

　　检查过程中，雨润集团董事局主席祝义材汇报说：雨润低温肉产品微生物企业标准严于国家标准1000倍。李长江非常赞成雨润的做法，他认为这是“食品工业是道德工业”理念的最好体现。李长江指出，当一个企业的员工用一种道德标准与素质来生产加工食品时，肯定能生产出合格、优质的产品。

　　李长江一行随后又参观了雨润产品陈列室。目前，雨润集团已经拥有“雨润牌低温肉制品”、“旺润牌高温火腿肠”、“雨润牌鲜冻分割猪肉”三个中国名牌、一个中国　驰名商标(雨润)以及一个国家免检产品(旺润牌高温火腿肠)。在这里，一千多种雨润产品琳琅满目。李长江饶有兴趣地品尝了部分雨润产品，并高度赞扬了雨润集团严把质量关的举措。李长江说：“雨润集团是让政府放心、让社会放心、让广大消费者放心的企业，雨润产品可以与任何国际品牌相媲美。同时，雨润产品更加物美价廉。”

　　食品企业应建立“追溯机制”

　　检查组一行紧接着听取了雨润集团产品生产环节的相关介绍。李长江非常重视雨润集团是如何处理过期产品的。祝义材介绍说：过期产品我们有严格的要求，必须就地销　毁，并建立档案，做到有据可查。同时由企业承担所有销毁过程中产生的费用。李长江对于雨润的这一做法非常满意。

　　雨润集团技术部负责人又向检查组介绍了“追溯机制”。该负责人拿出了一叠已经存档的原始票据，上面记录着从原料检验、杀菌、腌制到包装再到出库等各个环节的原始数据及批次号，每一批产品都能在这里找到“户口档案”。目前，雨润集团已经建立起了一整套完整的可追查体系。李长江表示，“追溯机制”也是此次专项整治活动所重点推广的措施之一。

　　此外，李长江还强调：在生产环节当中，对于原料的采购，必须要建立“公司+基地+标准化管理”的模式。特别是生猪的采购不能完全依赖于农户，否则饲料与用药环节在得不到监管的前提下，就会产生比较大的风险。李长江说，大型企业必须介入生猪源头监控与管理工作，以确保从养殖到生产加工再到流通消费整个链条的安全。目前，雨润集团已经开始全面建立自有养殖基地，李长江对于这点也给予了充分肯定。