如何选购强化奶粉

强化奶粉是一类根据不同年龄段、不同人群的生理特点开发研制的乳制品；它是以新鲜牛乳为主要原料，以乳清粉、麦芽糊精、蔗糖等为辅料，经净化、标准化处理、杀菌、均质、浓缩、喷雾、干燥、包装后的产品，该类产品强化了不同种类及不同含量的维生素与微量元素,并根据不同的消费人群的营养需要，调整了脂肪、蛋白质、碳水化合物的比例，适合于有不同营养需求的消费者食用。目前，强化奶粉的种类繁多，最常见的如中小学生奶粉、中老年奶粉、强化钙奶粉、强化锌奶粉、孕妇奶粉等。

一、选购注意事项

1、选择知名品牌产品。规模较大的生产企业对原材料的质量控制较严，生产设备和加工工艺先进，企业管理水平较高，产品质量比较有保证。

2、选择适合自身营养需要的产品。强化奶粉产品根据不同的消费人群的营养需要，强化了不同种类及不同量的维生素与微量元素,可起到预防佝偻病、软骨病、骨质疏松症或恶性贫血、缺铁性贫血、坏血病等疾病，并可改善食欲、促进视力发育等特点。如视力发育不良的少年儿童和中小学生应选择中小学生奶粉或强化维生素A、D的产品，可起到促进骨质生长和视力的发育；中老年人应选择中老年奶粉或强化维生素D和高钙产品，可起到预防骨质疏松症的作用；有食欲不良或缺铁性贫血症状的消费者应选择强化铁或强化锌奶粉，可起到提高食欲或改善贫血症状的作用。

3、选择质量优良，价格合适的产品。就产品质量总体水平而言，从历年的国家监督抽查结果来看，国内知名品牌企业的产品质量完全可以和国外知名品牌的产品相媲美。而在价格方面，两者差异较大。消费者在选购奶粉时，可根据自己的经济条件来选择产品。

二、产品质量鉴别

一要看产品包装的质量和标识。消费者在选购产品时，可用手指用力擦包装上印刷的字，如油墨大量掉色，说明该产品可能存在问题，应慎重购买；按GB7718—94《食品标签通用标准》国家标准规定，在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、产品说明、配料表、营养成分表及食用方法等项目。

二要观察产品的颜色和产品中有无杂质。消费者在购买产品后，可先开启包装，将部分奶粉倒在洁净的白纸上，将奶粉摊匀，观察产品的颗粒、颜色和产品中有无杂质。质量好的奶粉颗粒均匀，无结块；颜色呈均匀一致的乳黄色；产品中杂质量极少。如产品有团块，杂质量较多，说明企业加工条件达不到要求，产品质量不能得到保证；如产品颜色呈白色或面粉状，说明产品中可能掺入了淀粉类物质。

三要看产品说明、配料表、营养成分表。正规企业产品的蛋白质、脂肪含量大都在15～25％，若标识在10％以下，说明乳的成分较少，内在质量较差；若产品说明或配料表中都表明强化了维生素或微量元素，而营养成分表未标注强化的维生素或微量元素的含量，说明该产品根本未强化营养强化剂；另外，正规企业的产品中维生素A含量应在1000—2500IU/100g、维生素D在200—400IU/100g、铁在6—10mg/100g、锌在2.5—7mg/100g等。

四要冲调和品尝。在玻璃杯中放入一份奶粉，然后倒入大约七倍的65℃左右的温开水，充分摇匀使其溶解。质量好的奶粉冲调性好，冲后无团块或团块较少，液体呈均匀一致的乳白色；品尝奶香味浓，无其它异味；而质量差或含乳成分很低的奶粉冲调性差，白色颗粒较多，即所谓的冲不开；品尝奶香味差甚至无奶的味道，有的产品香精味较浓。

三、饮用奶粉注意事项