反式脂肪酸检测将有国际标准

　　记者从市食品工业协会了解到，日前，全国食品通用检测技术分委员会审议并通过了反式脂肪酸的检测标准方法。据悉，该项检测技术填补了国内空白。

　　据相关人士介绍，近年来随着人们生活水平的不断提高，人们的饮食呈现多元化。而研究表明，儿童越来越胖、心血管病人越来越多，与食物中一种名叫反式脂肪酸的物质含量有关。油炸洋快餐食品以及目前市场上销售的饼干、膨化食品、奶油蛋糕等食品中，个别产品存在反式脂肪酸含量较高的情况。前段时间油炸洋快餐产品曾被曝光其反式脂肪酸含量高于标签明示值。但一直以来，由于没有统一的检测方法，很难维护消费者的知情权。反式脂肪酸检测标准的出台，为今后我国制订出台有关反式脂肪酸的强制性含量标准提供了技术支撑，也将更有助于维护消费者的自身利益。

　　另据了解，近来有些欧美发达国家或者明文规定禁止在食品中使用反式脂肪酸，或者要求所有预包装食品标签上标明反式脂肪酸含量。