我国成立6部委组成的食品安全标准体系建设领导小组

　　今年９月１日国务院下发了《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，就明确指导思想、工作原则和工作目标，突出工作重点，理顺监管职责，完善监管制度，建立长效机制等食品安全工作做出一系列重要部署。为了贯彻《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，加强对食品安全标准体系建设工作的领导和协调，我国成立了由国家质检总局、发改委、农业部、卫生部、商务部、食品药品监管局等部门组成食品安全标准体系建设领导小组，办公室设在国家标准委。

　　我国当前食品标准体系存在的主要问题：标准总体水平偏低，国家标准、行业标准和地方标准之间存在着交叉、矛盾或重复，重要标准短缺，标准的前期研究薄弱，部分企业标准低于相应的国家标准或行业标准，部分标准的实施状况较差，甚至强制性标准也未得到很好的实施。总体上看，我国当前食品安全形势依然十分严峻，其重要的原因之一就是食品标准化工作不能完全适应新形势的要求。

　　建立健全食品安全标准体系需要目标明确、加快实施。首先要全面清理现行食品标准，要对现行的国家标准、行业标准和地方标准进行全面清理，还要对已备案的食品企业的产品标准进行清理；进一步完善食品标准体系，启动重要标准的制修订工作，同时，要深入开展标准的前期研究和国际标准的分析及研究。新的食品安全标准体系，要按照统一、科学、先进、合理的原则来规划。今后食品卫生标准的技术要求主要涉及农兽药残留量、有害重金属限量、有害微生物和真菌毒素限量以及食品添加剂使用限量等方面，并要进一步提高通用性，以便其他标准引用。具体产品标准不再单独设定卫生指标，所涉及的卫生要求应引用强制性国家标准。今明两年，国家标准委要重点安排食品卫生、食品生产安全控制、重要产品标准的制修订工作。要加强标准基础研究和风险评估等科学方法应用研究，加强国际标准的分析和研究，以提高食品安全标准的科学性、合理性和有效性，提高我国食品标准的整体水平。通过开展上述工作，力争到“十五”末期，形成科学、合理、完善的食品标准体系。

　　领导小组提出，各部门要在食品安全标准体系建设领导小组办公室组织和协调下，做好标准的清理及即将发布的《全国食品标准２００４—２００５年发展计划》实施的准备工作，高质量地完成计划中提出的各项工作目标。