早产的"鲜"奶

2003年05月11日

主持人：现在人们对食品的生产日期和保质期越来越重视了，特别是牛奶，大家首先关注的是它的生产日期。然而记者近日在安徽省淮南乳品厂采访时发现这家工厂生产的牛奶的生产日期，在出厂前就已经被厂家做了手脚。

　　在安徽省淮南乳品厂，4月19号上午，为了了解袋装牛奶的生产情况，记者进入了这家工厂的生产车间进行暗访：

　　这是袋装牛奶生产的最后一道工序，在这条生产线上经过灌装、分切，一袋袋牛奶被生产出来了。记者拿起一袋刚刚生产出来的牛奶,]却发现上面标明的生产日期不是4月19号当天，而是4月21日。

　　记者：今天是19号，这怎么写的是4月21号

　　工人：这是因为计划还没到，提前先干一点出来，放到库里面库存，等（下午）4点钟计划来了，再干今天的。

　　原来这家工厂正在生产两天后才上市的牛奶！

　　记者：那这个奶早产了两天？

　　工人：对。

　　记者：一般都拖几天？

　　工人：一般都拖1天、2天吧，这个不可以提前太多。

　　据工人介绍，牛奶生产出来后，必须立即入库冷藏。随后，记者跟随运奶的工人来到了一个存放成品奶的仓库。

　　在这个仓库里，记者发现，每一批奶箱上都插着这样一面小牌子，每个小牌子上都标着等不同的数字。记者经过一番仔细对照，终于发现了这些数字后面隐藏的更大的秘密。

　　记者：2003年4月25号

　　奶箱上清楚的印着这批奶的出厂日期：2003年4月25日，而小牌子上的数字恰好是25；在这个写着7的小牌子下面，记者发现奶箱上印着2003年5月7日，原来，这些小牌子上的数字实际上代表的就是奶的生产日期。按照标明的日期，这批巧克力牛奶竟然早产了18天！

　　记者：5月7号。

　　记者：这个是不是生产日期？

　　工人：这打错了。

　　记者随后又调查了这家工厂的另外四个仓库，发现在这些仓库里同样存放着成批的早产奶。

　　记者：4月29日

　　这袋奶的生产日期是29号，这是28号的，这些奶至少被提前了8、9天生产出来。更让记者吃惊的是，就连专门供应给中小学生的学生奶也毫不例外被早产出来。

　　记者：这就是学生奶？

　　工人：这里带个标的，带个"学"字，别的奶没有这个"学"字。

　　记者：这个是专为学生做的。25号

　　这些学生奶被提前5天生产出来。在这个库里，记者仔细翻看了每一箱学生奶，发现生产日期从4月22号到25号每天都有。针对牛奶上标称的生产日期不真实的问题记者以消费者的身份电话采访了淮南乳品厂的有关负责人，但是。这位负责人却一再声称牛奶上标称的生产日期就是牛奶真实的生产日期。

　　胡路胜（安徽省淮南乳品厂技术总监）：打的日期就是生产日期，这是肯定的。

　　记者：我的问题就是这个生产日期是不是（指）牛奶就是那一天生产出来的？

　　胡道胜：应该是这样的，怎么讲，你为什么要问这个问题呢?

　　据了解，这家乳品厂去年就曾经因为生产早产奶的事情被当地技术监督部门处罚过。那么工厂为什么还要这么做呢，一位知情人向记者道出了详情。

　　知情人：这在我们厂里是公开的秘密。厂里生产的牛奶品种很多，十几种口味，换一种口味的牛奶，生产线上就要换包装、灌装机还要洗要刷，很费事，所以生产的时侯每种奶都要多做一些，日期往后多打几天，存在库里头。奶点要货的时候，随时都有各个日期、各种口味的。所以市场上总能有生产日期是当天的鲜牛奶，消费者要当天的（牛奶）。其实可能已经是十几天前、几天前就生产出来了。

　　这位知情人还向记者透露，虽然厂里这几年来一直在生产早产奶，但是消费者却很难发现这个秘密。因为工厂在早产奶出库时早就有了计划。

　　知情人：我们厂的牛奶不仅在省内销售，还卖到了省外，路途近的 （就发）生产日期是当天的；路途远的，要两、三天送一趟，所以出库的时侯必须要计算好时间，保证运到的时侯（生产日期）正好是当天的，这样消费者拿到的都是当天的新鲜牛奶了。

　　采访中记者了解到，这家工厂每天从凌晨开始出库送奶，于是，4月21日凌晨3点，记者第三次来到这家工厂。

　　4月21号凌晨3点，安徽省淮南乳品厂

　　沉沉的夜色中，运奶车已经停在各个仓库门前，在仓库里，记者看到工人们正在搬运这些标着数字21的小牌子下面的牛奶，也就是标称的生产日期为4月21日的牛奶。这天出库的牛奶包装上标称的生产日期与出库当天的日期正好相符。

　　(运奶现场）

　　记者：这个学生奶今天送吗？25号。

　　仓库员：今天得看提货单，没到日期不送。

　　记者： 25号生产的。要25号那天才能装这批货？

　　仓库出库员：对对对。

　　大约一个小时以后，这些标称的生产日期是4月21号，而实际上只有企业自己清楚其真实生产日期的牛奶被送到了安徽省内的各个学校、超市，以及售奶点。

　　4月21号上午9点 送奶车将学生奶送到学校

　　记者：这奶能保证是当天的吗？

　　送奶员：全都保证当天的

　　记者：全都是当天生产的？

　　送奶员：对。

　　这位送奶员对记者信誓旦旦地声称牛奶就是当天生产出来的。而订购学生奶的学校对此也深信不疑。

　　记者：这个奶他说是当天生产的，实际你们具体也不知道是不是当天生产的？

　　老师：不会有假？

　　记者：不会有假。

　　老师：不会有假。

　　而此时，在淮南市的一些大小超市里也已经摆上了标称的生产日期与当天日期相同的牛奶，而消费者对于牛奶的生产日期同样深信不疑。

　　记者：我看您在这挑了半天了，您一直特别关注这个生产日期？

　　消费者1：对。我要买一般就买当天生产的。喝了好 新鲜呀。

　　消费者2：（生产日期）是以前的根本不能要，现在主要吃的是新鲜、卫生、安全 。

　　为了确保新鲜，消费者总想买到当天生产出来的牛奶，也以为牛奶上标称的生产日期就是牛奶生产的真实日期。然而他们万万没有想到，经过自己左调右选的新鲜牛奶，实际上在几天前、甚至是十几天前就早已经生产出来了。