葡萄酒国标升级倒计时

　　近日，记者从相关部门获悉，备受业界关注的葡萄酒新国标已经制定完成，从2008年1月1日起，国家质检总局和国家标准委联合发布的新《葡萄酒强制性国家标准》将在生产领域里正式实施，今后以达到企业标准为名，凡达不到国家标准的葡萄酒将不能在市场里鱼目混珠。由于我国葡萄酒市场蕴藏的巨大发展空间一直备受国内外酒企关注，业内人士认为，新国标是对旧国标的一次全面“升级”，随着新国标的出台，旧国标、行业标准与企业标准并行的混乱局面即将终结。

　　国产葡萄酒分级随心所欲

　　据了解，有关葡萄酒分级国家标准其实在7年前就开始酝酿。据中国酿酒工业协会专家郭其昌介绍，我国现行的质量管理体制不利于提高葡萄酒的质量，主要是没有质量分级的机制、质量与定价及售价不衔接、种植葡萄和酿酒不衔接等三个主要原因。然而，在此之前的中国葡萄酒并没没有形成自己统一的质量标准体系，只有合格与不合格之分，消费者选购葡萄酒时，只能凭借消费习惯和品牌简单辨别好坏，与国外的标准有很大的差距。

　　近年来，由于中国巨大的葡萄酒消费市场吸引了各路资金争相涌入，无论在葡萄产地还是非产地，葡萄酒生产厂家遍地开花，数量猛增，由于旧国标不够完善，又依照企业自愿的原则，分类不够明细，导致我国葡萄酒市场鱼龙混杂，泥沙俱下。

　　“混乱的标准让消费者眼花缭乱，也让一些不良果农和企业不是考虑如何提高质量，而是更多地考虑如何钻管理制度的空子，以降低葡萄和葡萄酒质量为代价来赚取更大的利润，从而引发了消费者对葡萄酒的不信任。”一位葡萄酒经销商表示。

　　强制性新标准出台行业洗牌

　　成都某酒行的负责人表示，如果新国标顺利出台，并严格执行的话，整个葡萄酒市场格局将发生剧变，葡萄酒市场竞争也将更加白热化，进而恶化小型和微小型葡萄酒企业的生存环境，他们可能面临出局的危险，一旦小企业出局，也就意味着目前拥有四川80%以上葡萄酒市场份额的张裕、长城两大品牌，必将对小企业贡献出来的这一部分市场份额进行厮杀争抢，全国的葡萄酒行业将面临新一轮的“洗牌”。

　　成都最具规模的酒类连锁卖场———1919烟酒茶专业营销机构总经理杨先生在采访中表示：“葡萄酒在西方毕竟有几百年的发展历史，国产葡萄酒要发展壮大，建立与国际接轨的新标准是非常必要的，新国标无论对于消费者还是行业本身都是有利的，然而提高自身本领仍然是国内企业需要努力的方向。”

　　早报记者陈映红林涓

　　□健康小博士

　　冬季补氧

　　临近冬至，湿冷的气候导致许多人的身体不适，成都市第一人民医院门诊部李医生表示：“机体缺氧是导致人体不适的主要原因，冬季气温、气压降低，空气中的氧分压降低，人们应该选择科学的方法补充氧气。”

　　氧在人体中究竟扮演什么角色？为什么我们每分钟都在呼吸，还要额外补氧呢？

　　据了解，氧是构成生命的五个基本元素之一，在休息状态时，平均个人每分钟大约吸入6公升空气，大约每分钟14次，每次500毫升，在大量出力或在紧张压力之下，此速率可升高到每分钟125次以上，因此，有医学证明，要细胞发挥其供应身体能量的功能，就需要不断地供应充足的氧气。

　　然而，生活环境中有太多因素在破坏著我们吸人氧气的质量，比如精神压力、不良的饮食偏好、老化因素都可能造成我们体内不自觉缺氧，因此，人们需要一种可以提高细胞活力、增强机体的免疫力和身体的抗病能力的科学补氧方式。　(林涓)

　　□新闻背景

　　即将出台的新国标增加了年份葡萄酒、品种葡萄酒、产地葡萄酒的定义，并严格规定了葡萄酒原料、原产地、生产年份、品种等内容，相对于1994年发布的推荐性《葡萄酒》国家标准相比，新国标中规定的葡萄酒概念的内涵和外延更加严谨。

　　据了解，相比原先的标准，新国标的“新”，主要体现在以下几个方面：

　　一是由推荐性标准(原先的GB/T15037-1994为推荐性标准)改为强制性标准；

　　二是新标准对年份葡萄酒的年份作出了明确的规定；

　　三是增加了柠檬酸、铜、甲醇、防腐剂限量及净含量的要求；四是在年份酒和产地酒的规定上，新标规定，葡萄酒标注的年份需要达到该年份的葡萄汁含量的80%以上。标签上所标注葡萄酒的产地要达到所标注产地的葡萄酒含量不能低于瓶内酒含量的80%。