商务部昨日发布《茶馆业企业经营规范》草案,在网上公开征求意见。
该草案最核心的是将茶馆分等定级。与餐饮业的等级分类相似,征求意见稿中将茶馆分为三等。按照标准,一级茶馆经营的茶叶品种不少于30种,二级茶馆不少于25种,三级茶馆不少于20种。同时,茶叶品种符合等级标准要求,并明码标价。演艺茶馆、餐茶馆及在店名上直接体现品种特色的茶艺馆不作品种数量要求。
另外,在从业人员的专业性上也做出了具体要求。一级茶艺馆茶艺师与从业人员的比例不低于1:3,二级茶艺馆不低于1:5,三级则不低于1:7。