深圳通过专项整治行动从源头筑起食品安全防线

　　“不久前的一天，凌晨2时，我接到公司保安的电话，说有一伙人假冒质监执法人员要进工厂。经核实，原来真的是宝安区质监分局在突击巡查。”深圳福荫食品公司总经理林愉生说，现在明显感觉到政府部门加大了食品监管力度。

　　“以前，为了开拓市场必须想方设法找客户，还经常找不到。近两个月来，随着专项整治力度加大，豆制品市场越来越规范，我们的订单增加了20％左右。”说起专项整治前后的变化，深圳市益民食品联合有限公司总经理黄舜荣一脸的兴奋。

　　深圳永联盛工贸公司副总经理王亦也深有感触地说：“我在食品行业摸爬滚打了11个年头，今年是第一次不用担心销售业绩。因为今年以来，那些和我们竞争拼得死去活来的小企业、小作坊，由于不符合要求，被质量监管部门取消了生产加工资格。我们这些有市场准入资格的企业没有了后顾之忧，今后可以安心生产经营了。”

　　这些变化，得益于深圳市委、市政府把食品安全工作作为民心工程的重中之重来抓，也得益于该市质监部门采取一系列强有力措施，对食品企业整治与帮扶结合，实现标本兼治。

　　为了达到食品整治目标，深圳市质监局联合各区政府、基层组织和有关部门，形成了上下联动、部门联动、地区联动的综合打击局面和强大整治合力。该局深化以信息建档、监督检验、市场准入、日常巡查、政府回访、执法查处等为主要内容的食品生产监管六项制度，抓好组织领导、人员调配、工作部署、责任分工和目标任务的五个落实。同时，对全市食品生产企业的情况进行细化，按照企业证照是否齐全及其生产经营状况，将企业分为四类，实施分类动态监管。

　　专项整治开展以来，深圳市质监局共出动执法人员2139人次，检查食品生产企业1062家次，查处食品案件32宗，查获违法食品货值近3万元，10人以下食品小企业数量减少近一半；已办理近300家企业的786份食品添加剂使用备案；全市657家食品生产加工企业100%签订了食品质量安全承诺书，其中纳入市场准入管理范围的企业465家，已100％获得食品生产许可证，并在产品上加贴了QS标志。

　　今年以来，该局不断深化后处理工作方式，实施企业负责人约谈制度，并率先启动了不合格食品加严检验工作程序，提高监管的有效性。目前，质监部门已对全市近30家食品企业生产的存在严重质量卫生问题的糕点、瓶（桶）装饮用水及速冻水饺进行加严检验，并取得了较好成效。

　　深圳市质监局负责人说，全市食品专项整治取得了阶段性的进展，但是，只有形成制度，不断健全食品生产监管长效机制，才能真正让市民吃得放心。

　　该局一手抓整治规范，一手抓扶持发展。在整治中，该市质监部门加强对食品企业原辅料进货、生产加工、出厂检验3个重点环节的检查监管，强化添加剂使用监管。同时，从技术开发、检验检测、信息咨询、人才培训等方面加大对食品生产企业的帮扶力度，强化企业食品安全第一责任人意识，发挥名牌企业典型示范作用，支持、指导企业完善生产经营条件做大做强，进一步推进全市食品生产行业结构优化升级，从源头上为市民筑起一道食品安全防线。

　　该局督促企业进一步完善生产设备设施，优化生产工艺，提高质量管理水平，全面提升产品竞争力。该局在对所有食品生产企业进行量化考核的基础上，强力推进企业整治改造，共出动食品生产监管人员7706人次，帮助企业整改解决质量卫生不合格项目1400多个，推动企业共投入9533.7万元进行生产硬件改造，增设检验室183间，新增检验人员188名，使282家食品企业完善了质量卫生管理制度，促使企业走上规范发展道路。

　　这次专项整治期间，在质监部门和专家指导下，深圳蛇口上海副食品股份有限公司停产改造了一个半月，重新装修厂房，引进检验设备，培训员工，以提高产品质量水平和竞争力。该公司总经理徐伟说，从长远看，这样的“暂停”很值。

　　深圳市政协委员谢频曾深入到多家食品厂参观考察。他说：“有各级领导的重视，质监部门的把关，深圳食品市场越来越规范化、安全化。”

　　“希望政府部门能把食品整治的这种高压势头保持下去，让老百姓真正吃得放心。”许多市民对此充满信心和期待。