涉及通报号 G/SPS/N/USA/1734
新闻内容 2007年11月16日 ,美国FSIS发布G/SPS/N/USA/1734号通报,该通报提供了有关加拿大主管当局增加抽样与验证工作,采取与美国绞细生牛肉及其它未加工的生牛肉产品内大肠埃希菌(E. coli) O157:H7检验系统的对等措施的信息。
2007年11月8日,致加拿大食品检验局(CFIA)一信函通知加拿大,美国拟开始于2007年11月9日对一般送往碾磨的精整生牛肉、罐装牛肉及小块切割肉(例如:碾碎或机械软化)的未加工产品进行大肠埃希菌(E. coli) O157:H7检测。
此函还通知加拿大,美国将增加:1)美国进口机构对加拿大出口家禽肉及灭菌蛋类品的检验;2)检测绞细生牛肉的大肠埃希菌(E. coli) O157:H;及3)及食品内的绵羊李斯特菌(Listeria monocytogenes )及沙门氏菌(Salmonella)。
美国发生的30起大肠埃希菌(E. coli)病例的根源是来自于加拿大一家企业。FSIS确定,经对该企业次品肉反复测试获得的阴性检测样证明,质检控制不当。阴性检样相关产品当时声明为无次品货物,并发往美国。为证实此乃偶发事件,并属普遍现象,美食品安全检验局目前正对加拿大肉类和家禽检验系统进行审查。为对整个加拿大检验系统放心,灭菌蛋类品也被纳入增加测试检验措施。根据E FSIS的风险评估,如能执行上述缓解措施,病原菌就能被控制,大众健康就能得到保护,特此美国采取这些措施。
相关文件:
FSIS第5000.2号指令—修订检验计划人员企业数据(提供英文,3页)。
FSIS第10,010.1号指令修订1—绞细生牛肉,未加工绞细部分及牛肉饼内大肠埃希菌O157:H7微生物试验计划及其它查证案(提供英文,28页)。
FSIS第17-07号通知—经FSIS大肠埃希菌阳性抽样核查后,某些绞细生牛肉品抽样(提供英文,11页)。
FSIS第18-07号通知—拟用于绞细生牛肉的碎肉常规抽样(提供英文,7页)。
FSIS第62-07号通知—生牛肉大肠埃希菌O157:H7的核查抽样指示(提供英文,3页)。
FSIS第64-07号通知—食品安全评估计划及强化核查测试(提供英文,3页)。
FSIS第65-07号通知—大肠埃希氏菌O157:H7再评估通知,所有牛肉工序清单检验与填写(提供英文,5页)。
FSIS第66-07号通知—FSIS大肠埃希菌 (E. coli) O157:H7)阳性检验结果后的多次抽样检验(提供英文,6页)。
2007年11月8日美国FISI国际事务局William James博士致加拿大食品检验局肉类计划处处长Bill A
该通报的拟生效日期:2007年11月9日生效。