重庆造菜刀标准

　　昨日,来自大足五金产业发展工作会暨国家科技富民强县启动仪式的消息称,国内首个菜刀制作地方标准有望明年1月在渝出台,今后,能够“吹毛断发”才算“重庆造”菜刀。

　　“炉火熊熊叮当响,家家户户打铁忙”。昨日,记者在大足县龙水镇看到,昔日的大足“打铁匠”们,现在都实现生产规模化,不再靠手工打铁制刀剪了。目前,这些往日的“打铁匠”们已起草出菜刀、剪子、挂锁等重庆五金的质量标准体系,

　　昨日,大足县科委主任杨胜海拿出一份起草的菜刀标准,这份即将出台的重庆菜刀地方标准,将由市质监局组织专家进行认定,明年一月有望实施,该标准对菜刀的锋利度有了一个详细而准确的数字化衡量标准,不再靠人眼来目测。

　　“重庆菜刀的锋利度,必须要达到5牛顿的标准。”据介绍,一般的家用菜刀,能达到8牛顿（牛顿为检测锋利度的测量单位）、9牛顿就可以了,7牛顿的菜刀能像削水果一般将薄薄的纸张削断。如果锋利度能达到5牛顿或者更低,这样的刀就可以称作为“吹发可断”、“削铁如泥”了。

　　同时,抗腐蚀性测试中,将用盐雾对菜刀进行长达6小时的腐蚀,合格的菜刀不仅不能生锈,还不能变色。

　　此外,来自大足科委的消息,大足的菜刀、剪子,还要通过网上的电子商务平台进行推广。市信产局拟将大足作为城乡统筹信息化试点县,协助开展电子商务。

　　目前,西部最大的电子商务企业“重庆易易商电子商务”已正式进驻大足,中国最大的电子商务企业“阿里巴巴”也即将入驻。