茅台集团季克良董事长专访实录

　　申启勇：近年来茅台在市场经济的狂潮中保持快速增长，统计数据显示,2004年茅台集团白酒产量已达到2万多吨，销售收入达40多亿。请季董事长具体介绍一下茅台近年来的发展情况和发展战略。

　　季克良：2004年整个集团白酒产量2万多吨，其中茅台酒有1万1千多吨。茅台酒这产量虽不多，但发展速度较快。比如产量，98年是5000吨多一点，2004年是11000多吨，六年翻了一倍；销售收入98年是8个亿，2004年是40个亿，六年增长了五倍；利税98年是4个多亿，2004年是25个亿；上交税收98年是2.5亿，去年是15个亿多。茅台出口份额占10%左右，年出口大约有五、六百多吨，现在出口的国家和地区有南美、北美、欧洲、东南亚，世界各地基本上都有茅台酒的身影。发展这么快，我认为有以下几个原因：

　　第一，我们始终把产品质量放在第一位，始终坚持走质量效益型的道路；
　　第二，依靠科技进步发展生产；
　　第三，加强管理，以科学的管理模式来经营传统产业，光减少损耗一年就可增加收入五、六亿；
　　第四，始终坚持发展是硬道理，不断的发展；
　　第五，不断学习市场经济知识，转变观念，重视营销，重视宣传，重视人才队伍建设，树立科学发展观，以管理促发展。

　　申启勇：在人们的印象中，茅台一直做白酒，但现在我们在市场上看到了茅台葡萄酒、茅台啤酒，现在的葡萄酒和啤酒市场竞争已非常激烈，为什么还要进入这两个行业？发展前景怎样？

　　季克良：关于葡萄酒和啤酒的问题。啤酒确定做的时候还是比较早，1998-1999年确定做啤酒，正式上市是2002年，我们决定做啤酒的时候，我看了有关部门提供的一些资料 。第一，在我印象中产销缺口大约有个500多万吨，求大于供；第二，那个时候绝大多数的啤酒企业是小企业，大多数企业产量在五万吨以下，五万吨以上的很少。当时贵州的总产量不到10万吨，但估计有20-30万吨的供求缺口。我认为要搞规模化生产，才能够站得住脚。根据这个情况，我们当时提出建10万吨的生产规模，投入大概2个多亿。现在啤酒公司有点困难，主要是市场问题。市场投入不够，加之啤酒行业地方品牌多等原因，市场销路还有困难，但总的来说还是在不断发展，去年销量近3万吨。我们还是有信心搞好。
　　葡萄酒我认为前景还是非常好的。茅台葡萄酒2002年正式投放市场。搞葡萄酒符合国家提出的“四个转化”，我们投入时很慎重， 专门请了法国专家到贵州，对贵州气候条件进行调研分析，他们得出结论，贵州的气候土壤不适合种植高品质的葡萄，于是我们就选择了盛产优质葡萄的河北昌黎建厂。我感到随着人民生活水平和质量的不断提高，国内葡萄酒的需求量还会不断的上升，所以我们还是有信心。

　　申启勇：酿酒工业是一个传统产业，茅台作为传统产业是怎样发展现代科技的？

　　季克良：茅台看起来是个传统企业，但个中好多神秘工艺还不为人们所认识，其实茅台酒的生产工艺也是现代生物工程技术的应用。生物工程这个概念很宽。人们利用环境的微生物，环境微生物有这么多，怎么能够把好的留下来，把不好的弃掉？我们在世界上独一无二的地理环境中生产出这么好的茅台酒，这本身就是很不容易的事。环境微生物这么多，这么复杂，温度一变化微生物群就随之发生变化，因此茅台酒的生产工艺本身就是一种科技。正如原外交部发言人吴建民同志说的，“比造原子弹还难。”造原子弹的有很多国家，造茅台酒的只有中国一家。现在我们提出要用现代科技改造传统产业。所以2004年我们在北京宣布拿出1000万元人民币设立“茅台自然科学研究基金”，就是想要把微生物在茅台酒生产过程中的作用搞清楚，要把它的代谢产物搞清楚；另外我们也要把茅台酒的香气成分搞清楚，把茅台酒有益健康的原因搞清楚。应该说茅台和现代科技是紧密相关的，现代科技促进茅台酒发展，茅台在发展过程中不断依靠现代科技进步。

　　申启勇：茅台一直十分重视企业信息化工作，2004年获得“中国轻工业企业信息化先进单位”荣誉称号。日前正式启动了茅台协同办公系统，请介绍一下你们信息化投入情况及取得的成效。

　　季克良：在信息化方面，茅台酒的酒库信息化管理进入实施阶段，信息化在茅台的应用涉及日常管理、市场营销、物流、防伪等方面。我们投入巨资，建成了ADSL/VDSL项目，互联网络覆盖整个公司及家属区。公司协同办公系统全部建成并开始投入运行，大大提高了公司管理水平和工作效率。我们成立了专门的信息管理部门，对企业的内外信息予以收集、加工和传输，对企业的信息化工作予以管理和实施。在2003年，我们还确立和完善了公司信息化战略。我相信，随着公司的进一步发展，企业信息化水平会不断提高。

　　申启勇：环境保护是个大问题，茅台对环境保护又做了哪些工作？

　　季克良：环境保护确实是个大问题，茅台在这方面做了很多工作。1、贵州省委、省政府非常重视赤水河流域的环境保护，提高到“上对祖宗，下对子孙”的程度来认识。争取政府行政立法，建立赤水河流域生态保护区，来保护茅台生态环境；2、我们自己建了污水处理厂，对生产生活废气、废水和废渣进行处理；3、为净化环境，我们对厂区进行了绿化，绿化面积达到35%，茅台厂区基本绿了起来，彩了起来。4、以防为主，除工作、生产用车，严禁其他机动车辆进入厂区。5、把燃煤改燃气，以净化厂区的空气。我们每年都要投入两三千万来加强环境保护。

　　申启勇：请季董事长结合自己的发展经历，谈谈人才的成长和发展问题？

　　季克良：人才太重要了，什么事都要人去干。干的好干的不好就看人才。我们这几年非常重视人才的培养。过去，因为文革，那时人的文化水平偏低，进厂以后再培养。现在我们每年向社会公开招聘各类急需人才，进行人才储备；同时我们加大了对现有人才队伍的培训，送出去培养，请进来培训，送出去培养的有硕士生、博士生、博士后等。每年受培员工达10000多人次以上。

　　申启勇：中国轻工业“十一五”发展规划已全面展开，请季董事长谈谈目前白酒行业存在的问题，怎样看白酒行业的未来走势？希望政府和相关部门采取什么样的政策措施？

　　季克良：白酒行业存在一个无序竟争问题，用大量的促销活动，有的甚至一瓶酒开瓶费就上万元，严重影响了消费者利益和其他企业利益；一些私营企业偷税漏税，再加上他们没有社会负担，成本本身就低一些，所以引起了市场的混乱。我认为白酒行业应自律，应彻底解决无序竞争的问题。我相信那些技术力量强，人才多，品质好，价格适宜，品牌经得起考验的质量效益型企业会取得长足发展，反之，那些靠偷税漏税、投机取巧等短期行为来赚钱的企业会被淘汰。
　　我认为政府部门应该采取以下措施来规范：1、要提高行业进入门槛。比如生产许可证有生产许可证的门槛，经营许可证有经营许可证的门槛，卫生许可证也要提高门槛；2、生产许可证、经营许可证、卫生许可证一定要同时发放。三个证件发放的主管部门一定要联合审查，要有一个否决权。3、一定要把税收作为一个门槛。因为白酒是高税行业，只管发许可证，不管缴税多少的做法也是国有资产流失。

　　申启勇：茅台集团提出要做“百亿集团”，请季董事长畅想一下茅台酒的未来，谈谈未来五年的发展规划和措施。

　　季克良：贵州省提出用7-10年的时间培育一批年销售收入上百亿的企业集团和大公司。我们结合茅台实际，提出用六、七年左右的时间打造年销售收入上百亿企业集团，相应的我们提出启动新的万吨工程，也是用七、八年的时间来达到这一新的目标，我们分析了一下：1、资金没有问题，茅台信誉很高，融资没有问题；2、技术也没有问题，经过几十年的培育，我们有了一大批专业技术人才；3、茅台是个传统型企业，经过几十年努力，再加上不断依靠科技改进传统工艺，所以我们产品质量有保障；4、最大的问题就是市场，这是关键问题。一方面有有利条件，茅台没有替代的产品，是唯一的，离开了茅台镇 生产不了茅台酒，茅台的品质好。另一方面，茅台有进入市场经济迟，决策难（生产周期长），交通不便等困难。但我相信，只要我们认清形势，抓住西部大开发的良好机遇，抓住国家振兴东北老工业基地的机遇，抓住中央提出的提高城乡居民消费能力，增强消费对经济的拉动作用的机遇，抓住中央提出的增加农民收入的机遇，抓住人民生活质量提高，崇尚绿色、健康消费的机遇，不断开拓市场，我们的目标一定会实现。当然可能会遇到很多挫折，会遇到困难，那么我坚信，经过我们的努力，我们会克服的。