首都机场“迎奥运口岸食物中毒应急处理演习”侧记

　　“喂，是检验检疫局吗？我是味美餐厅，我们这有10来名客人吃过饭还没离开就有人恶心呕吐，肚子疼。”11月28日下午3点，随着一声急促的电话铃声响起，“迎奥运口岸食物中毒应急处理演习”在某部队院校训练场正式拉开帷幕。

　　险情就是命令，首都机场检验检疫局应急联络协调人员接报后立即上报现场应急指挥部，演习总指挥首都机场检验检疫局局长杨杰一声令下，宣布迅速启动首都机场口岸食物中毒应急处理预案，流行病学调查小组、急救小组、实验室小组、联络协调小组、消毒小组、后勤保障小组准备就绪，火速奔赴现场。

　　只见急救区内，医务人员迅速对食物中毒患者开展现场救治，并将3名重症患者抬上救护车立即送往医院。同时，检验检疫人员一边耐心安抚现场群众，一边详细询问病人情况。紧接着，在餐厅区内，检验检疫人员对餐厅工作人员和食品加工现场进行了详细调查，并对可疑食物和原辅料进行了快速检测。实验室人员也对剩余食品和呕吐物进行了采样，送实验室做进一步定量分析。随后，消毒人员对餐厅进行了全面彻底的消毒处理。

　　很快，检验检疫人员根据现场流行病学调查结果，并结合医院流调人员的流调结果及快速检测结果，发现油条、散装盐和病人呕吐物中含有亚硝酸盐，此次食物中毒事件初步判断是由于食用了含有亚硝酸盐的油条而引起的。

　　整个演习过程紧张有序、忙而不乱，首都机场检验检疫局与机场口岸各相关单位密切配合、快速应对，采取一系列应急处理措施，有效地控制了事件的蔓延。

　　据了解，随着2008年北京奥运会日渐临近，T3航站楼即将投入运营，预计2008年首都机场客流量将超过6000万人次。这无疑给首都机场口岸地区的食品卫生安全保障工作带来了新的挑战。首都机场检验检疫局按照国家质检总局“一案三制一库”要求，制定了《首都机场口岸食物中毒防控预案》、《首都机场食物中毒应急处理工作程序》等。

　　来自国家质检总局、北京市奥组委、北京市政府口岸办、北京检验检疫局、北京市卫生局、北京边防总站、机场海关及18个直属检验检疫局、6个奥运会主降机场、10个备降机场分支局、办事处等有关单位的领导及机场地区有关食品生产经营单位的负责人观摩了此次演习并给予高度评价。