罐头业开启国内市场新商机

　　在日前举办的2007年中国罐头工业协会年会上，中国罐头工业协会首次向社会推荐了以中粮新疆屯河股份有限公司、上海梅林股份有限公司、厦门古龙罐头食品有限公司等为代表的十强企业和以梅林、古龙、林家铺子、三叶、鹰金钱等为代表的十大优秀品牌，并组织成立了中国罐头工业协会经销商分会，启动了罐头国内消费大型宣传活动。该协会理事长梁仲康在接受记者采访时说，此举旨在通过品牌带动作用，以技术上的不断求新求变，加快罐头行业国内市场发展步伐，使之步入国际国内两个市场齐头并进的良好状态。

国际市场遭遇新挑战

　　据介绍，起步于建国初期、定位外销发展的中国罐头工业，在半个多世纪的市场洗礼中，通过不断适应国际市场对产品品质、安全的要求，从而在标准、检测等方面成功实现了与各进口国的对接，是我国食品出口的大宗产品之一，产品主要输往以日本、美国和欧洲为主要市场的150多个国家和地区。近几年来，我国罐头生产和出口均呈现快速增长的态势。以2006年为例，我国罐头总产量达407万吨，产值355亿，同比增长超过了20%，年出口量达228万吨，创汇23.4亿美元，年产量和出口量均比2000年翻了一番多。

　　梁仲康说，我国罐头产品主要是靠质优价廉的优势保持在国际市场上的竞争力。但在目前不断变化的经济环境中，这种优势正遭遇着前所未有的新挑战。挑战之一，人民币持续上涨，加大了出口产品的市场风险和成本压力，罐头产品的价格优势明显弱化；挑战之二，招工难和用工成本的上升，使劳动密集型特点显著的罐头加工业面临诸多困难；挑战之三，复杂的国际贸易环境，使出口产品面对的贸易和技术性壁垒不断增多。在这种形势下，罐头生产企业除了需要加强管理，实行更加严格的食品安全控制外，还必须在技术、产品和市场上持续创新，通过培育具有竞争力的品牌，继续保持并增强企业在国际市场的可持续发展能力。同时，还应该通过品牌建设和宣传，通过强化渠道建设，大力推进国内发展战略，要把扩大罐头内需作为企业下一步的发展重点，学会国际国内市场两条腿走路。

国内市场蕴藏大商机

　　据梁仲康介绍，罐头食品因为采用高温杀菌消毒工艺生产而成，并因未添加食品添加剂而保持了水果的原汁原味，因而被国际市场誉为安全、健康、营养、风味和快乐于一身的健康食品。该食品在国内市场的消费起步较晚。上世纪70年代前后，由于国内市场食品短缺，罐头曾作为奢侈品受到人们的青睐，并是请客送礼的佳品。最近一、二十年来，随着国内食品供应量的充裕和丰富以及大众生活水平的不断提高，罐头食品逐渐淡出了人们的视线，并进入了消费误区，如产品不新鲜、不营养、有防腐剂等等，再加上绝大多数从事罐头生产的企业热衷于国外市场，在产品定位和销售上重外轻内，国内市场营销力量薄弱，致使国内罐头产品销售和增长一直慢于国外市场。

　　目前，全世界罐头年产量达5000万吨，其中，美国年人均消费90公斤、欧洲人约50公斤、日本人达23公斤，而我国人均年消费量只有1公斤，远远低于国际水平。

　　实际上，为了改变罐头食品内销不旺的现状，使企业在关注国际市场的同时，加快产品结构和市场结构的调整力度，促进行业健康发展，近几年来，中国罐头工业协会会同有关部门在业内实施了名牌发展战略，经过努力，2005年和2006年，罐头食品中的肉类罐头和水果罐头成功参加了中国名牌产品评价，并分别产生了两个和6个中国名牌产品，在这些名牌产品的带动下，我国罐头产品内销开始逐渐升温，但还远远没有开启潜力巨大的市场。究其原因，主要与行业宣传推广力度不大、渠道建设不畅有关。

　　梁仲康说，基于此，中国罐头工业协会于今年在业内提出了国内发展战略，并得到了企业的普遍认同。而要开启国内市场，首先，要在全国范围内开展有关罐头食品的宣传，使人们走出消费误区，树立新形象。其次，面对人们在食品消费时更关注产品质量、品牌的现状，向社会宣传推广优秀企业和品牌。第三，针对国内罐头企业经销商队伍较弱的现状，通过构建经销商分会，加强企业与经销商的联系，有效开拓罐头食品国内信息渠道。

　　据悉，在今后一两年内，中国罐头工业协会将在全国范围内循序渐进开展罐头食品宣传。一方面，组织国内食品营养专家从产品特点、加工工艺、包装形式和示范企业等方面为罐头说话，为大众传递正确产品和选购信息，以此培育市场，引导消费。另一方面，引导企业要充分认识国内市场的潜力，通过创新的产品、创新的包装以及创新的营销方式等，将产品加快向家庭和快餐店、食品店渗透。除此之外，中国罐头工业协会还将加大名牌战略实施步伐，积极将优势产品申请中国名牌产品目录，培育更多的名牌企业和产品。