周一岳倡设国际卫生证书平台

　　食物及卫生局局长周一岳表示，国际间应设立共通平台，供签发电子卫生证明书之用，以便精确追查食物来源。他表示，采用统一形式和平台进行电子卫生及食物安全核证工作，可大大减低食物安全事故对经济、政治和公共卫生造成的损害。

　　周一岳11月27日在北京举行的国际食品安全高层论坛上表示，这个系统作实时追踪，有关当局可在发生食物事故前作出预测，令食物事故可在数小时而非数日内解决。

　　周一岳建议各国部长和食物主管当局，以此作为共同目标，衷诚合作；并表示，香港已手制订食物安全标准，和善用电子食物溯源系统。

　　谈及预防禽流感的工作时，他说，香港正计划设立家禽屠宰及加工厂，从而减少禽流感爆发的风险。他强调，尽管该计划在社会上引起激烈争辩，但有信心建议定能获得香港社会支持；并指出，为了防止禽流感导致人命损失的事情再次发生，即使牺牲悠久传统做法，也在所不惜。