广西桂平管住腐竹添加剂

　　广西桂平市质量技术监督局结合开展产品质量和食品安全专项整治工作，在腐竹生产小作坊专项整治的过程中，采取了定销售、定品种、定剂量的三定措施，认真抓好了食品添加剂的管理工作，从源头上保证了腐竹产品的质量安全。

　　借当前专项整治的东风，桂平市质量技监局创新思维，通过三定举措对腐竹生产中的添加剂实施严格监管。一是定地点销售。该局在腐竹生产最大的集中区——社坡镇指定了两家食品添加剂销售点销售腐竹生产用食品添加剂，规定销售点必须建立完整的进货和销售台账。并规定今后不再批准设立新的销售点，使添加剂的销售纳入了有效的监管范围。二是定品种采购。规定该市添加剂的定点销售点只能采购和销售获证企业的产品，并且在采购中必须索要食品添加剂生产企业的卫生许可证、营业执照和食品生产许可证资料。三是定剂量使用。该局针对实际情况起草了《桂平市食品生产加工小作坊基本质量安全卫生条件要求（试行）》文件，并以市政府办公室名义下发，明确要求各腐竹生产企业和作坊严格按照规定不准超量使用添加剂，同时将使用记录造册登记，从源头上保证了腐竹产品的质量安全。