立字为据：杜绝私宰肉

　　近日，茂名市各大商场、超市、屠宰厂（场）负责人聚集在工商局会议室，签订了《生猪屠宰加工协议书》。至此，各大商场及市场经销猪肉的商户已全部签订了生猪屠宰加工协议，以在流通领域杜绝私宰肉，确保市民吃上放心肉。

　　在目前开展的产品质量和食品安全专项整治行动中，要求县城以上城市所有市场、超市销售的猪肉100%来自定点屠宰企业。为完成这一目标任务，工商局对辖区农贸市场、商场超市进行了详细的调查摸底，对市场物业主、肉商及各大商场、超市的负责人进行了耐心细致的宣传教育，向他们宣传食品安全工作的重要性，指导他们如何建立索票索证和进销货台账，一一发放了《商品进货台账》，共发放了1000多份《生猪屠宰加工协议书》。通过宣传发动，广大肉商纷纷表示，现在起只采购（销售）来源清楚、质量保证的猪肉，确保市民消费安全。为此，市区210户肉商均与市肉联厂等4家合法屠宰场（厂）签订了购销协议，确保市民吃上放心肉。