福建厦门为问题食品小作坊“把脉会诊”

　　福建厦门市质量技监局针对食品小作坊数量大、问题多、执法难度大的情况，派人深入问题食品小作坊企业“把脉会诊”，想企业之所想，努力帮助企业找差距寻不足，帮助他们解决实际困难。

　　该局执法人员调查了米粉、豆腐、豆奶等专项整治工作中重点行业的状况后，针对食品小作坊生产设施简陋、原辅材料进货记录不全和生产操作不规范等问题，耐心向企业经营者指出其不规范之处，要求其按要求及时整改到位。

　　为做好专项整治工作，厦门市质量技监局要求执法人员具备五种能力帮促企业解决问题，即发现问题和认识问题的能力，宣讲法律法规的能力，现场全面客观地收集证据并准确表达的能力，把握政策和服务企业的能力，对现场问题及时分析归纳和正确判定的能力。同时，在小作坊专项整治中，质量技监执法人员必须克服畏难情绪和麻痹思想，树立克艰攻难的决心和信心，务求食品专项整治工作落到实处。

　　厦门市质量技监局及各分局开展专项整治行动以来，取得了显著成效。全市食品加工企业取证已达90%以上，证照齐全的食品生产小作坊100%签订了承诺书，获得3C认证及生产许可证的企业均已建档，与人体健康和安全相关产品的生产企业建档率达到100%。