潮州重拳打击私宰滥屠

　　记者近日从全市猪肉质量安全专项整治会议上获悉：潮州市将以建立健全定点屠宰企业“四项制度”和“三个台帐”为重点，全力打击私宰滥屠行为，确保完成专项整治目标任务。

　　据了解，自今年8月份全国产品质量和食品安全专项整治行动开展以来，潮州市经贸局联合工商、卫生、公安等部门认真开展猪肉质量安全专项整治，使生猪进点屠宰率明显提高。目前,全市猪肉产品进点屠宰率均达到90％以上。

　　下一阶段,潮州市将重点帮助督促全市76家生猪定点屠宰企业建立健全管理制度、车间卫生制度、肉品卫生管理制度、肉品召回制度等四项制度,以及生猪进厂登记台帐、生猪产品出厂登记台帐和病、死猪及肉品无害化处理登记台帐等三个台帐，严把猪肉产品安全质量关，让广大群众真正吃上“放心肉”。

　　据悉,为进一步加大打击私宰滥屠违法行为，市经贸局已经设立社会公众举报电话，对私宰滥屠行为坚决做到发现一宗、严打一宗，力争到年底前县城以上城市进点屠宰率达到100%，县城以上城市所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业，乡镇一级进点屠宰率达到95％。