慎购色泽过白的粉条及其制品

　 “这粉条的颜色可真白啊！是不是被硫磺熏过啊？”不少市民在选购粉条时都有这样的疑惑。记者昨日从银川市质监局了解到，消费者应慎购色泽过白的粉条及其制品。

　据介绍，自开展食品安全专项整治以来，质监部门通过对小作坊以及食品加工点、销售点的检查，发现有个别小作坊存在用工业硫磺熏制粉条的违法行为，质监部门一次性销毁不合格粉条7950公斤，工业硫磺145公斤。据执法人员介绍，黑加工点使用硫磺熏制是为使劣质粉条“颜色好看”。我国食品卫生标准明确规定，在粉条的生产过程中不允许添加明矾，并且禁止使用硫磺等工业用化学品，因为它不仅对人的上呼吸道具有很强的刺激作用，且硫磺里含有的铅、砷等重金属，会对人的肝脏、肾脏造成破坏。

　质监部门提醒消费者，在购买粉条、粉皮等粉制品时，首先要观察其颜色，颜色过白或发青的都应引起注意，而真正未经熏制的粉制品原色应发暗。消费者还可以观察其透明度，看有无杂质或杂物，优质粉条在阳光直射下呈半透明状。另外可以闻一闻味道，如果有异味要小心。