哈尔滨：食品安全一条龙监管

　　从田间地头，到生产加工，再到流通销售，哈尔滨市食品安全的“一条龙”监管网已经形成。13日，记者从哈尔滨市产品质量和食品安全专项整治行动新闻发布会上获得这一消息。

　　据介绍，哈市农委重点对蔬菜生产过程中用药、用肥及市区重要农业生产资料市场农业投入品和农产品批发市场、超市及农贸市场销售的农产品农药残留等情况进行专项整治；市质监局建立了食品质量安全承诺、进货检查验收、生产资源自控、产品质量自检和重要事项备案等九项食品企业自律制度，有效地规范了食品企业的生产经营行为；市工商局制定了以食品市场经营主体准入、食品市场巡查、食品经营主体信用分类监管、不合格食品退市和食品安全信息公示等13项长效监管制度，建立起由消费申诉站、经营场所消费者联络站和食品安全义务监督员组成的、全方位的社会监管网络；此外，市卫生局与市工商局还共同研究制定了集贸市场卫生安全承诺书，明确了集贸市场举办者为食品安全第一责任人，解决了小型餐馆、小食杂店和集贸市场无证经营的问题；市商务局加强对定点屠宰厂管理，通过签订责任状，明确了定点屠宰企业的责任和应建立的制度，印制了生猪定点屠宰企业管理台账，详细记录定点屠宰厂活猪进厂时间、屠宰过程和销售渠道，指派专人驻厂进行全过程监管，实现了溯源管理，保证了畜禽产品上市合格率。目前，县级以上生猪屠宰定点率达100%，审查验收合格率达80%以上。