消费者对餐饮服务基本满意

　　为配合北京市关于产品质量和食品安全专项整治行动，北京市消费者协会会同有关部门在十一长假期间组织了一次“北京餐饮服务业消费者满意度测评”活动，结果显示，消费者满意指数总体达到较满意水平。各项目指数分别为：餐饮服务业消费者满意指数为75.61，餐饮业形象指数为84.39，消费者期望指数为90.06，餐饮质量感知指数为73.35，餐饮价值感知指数为70.80，消费者忠诚指数为72.02，消费者抱怨指数为41.24。

　　北京市消协负责人在总结这次活动时指出，从北京是国家首都、国际城市、文化名城、宜居城市的发展定位出发，餐饮服务行业的发展空间、潜力巨大，同时，也仍存在着较大差距。

　　消费者对餐饮行业的饮食安全问题尚存一定顾虑，餐饮服务业的饮食卫生条件、用餐环境以及对餐饮服务业的规范管理还需进一步加强，尤其应注意对中小型餐饮场所、城乡接合部餐饮场所的监管。

　　在价格方面，消费者对就餐场所增加的一些附加费用（如一次性筷子、开瓶费等）较为不满，对一些收费的合理合法性表示质疑。建议餐饮行业大力宣传、提倡资源节约、环境友好、绿色消费等理念，不提供所谓“一次性”等非环保用品，推进可持续消费。不设定不公平格式合同条款，自觉维护社会公平正义。

　　体现北京饮食特色的京韵餐厅尚欠缺，弘扬中华饮食文化的意识明显不强。

　　消费者建议多建一些便民快餐店，提高饭菜和服务质量，做到货真价实；取消路边小摊；改善用餐整体环境，增加一些停车场。

　　在餐饮消费过程中，娱乐因素已经成为消费者新的需求，成为消费过程的增加值项目。建议餐饮经营者应拓展经营思路，发挥优势，将餐饮消费与娱乐消费有机结合。