江西新余帮扶食品企业走标准化正规化生产之路

　　江西省新余市绿地科技发展有限公司可谓一个新兴的现代化花园式企业。它拥有宽敞规范的车间、自成体系的高水平企业标准、现代化的实验室......可是，谁也不会想到，3个月前，这里曾是一个小作坊。

　　2005年，该公司总经理林汝国在山上种植了133公顷台湾麻竹笋。经过3年的精心栽培，今年5月麻竹笋终于可以收获了。他在新余经济开发区置地办厂，本以为申请个营业执照，买台封口机，找几个切片工，把毛竹变成半成品就可上市赚钱了。谁成想，该市质量技监局的一个电话，改变了他的初衷。

　　今年7月初的一个傍晚，新余市质量技监局接到一个电话，对方要求申请办理生产许可证。第二天，新余市质量技监局工作人员来到绿地科技发展有限公司实地考察，眼前出现的是：公司周围杂草丛生，破旧厂房四面透风，两台封口机冷清地放在那里，远远达不到食品加工企业的要求。当天局领导立即组织有关人员研究具体解决办法，并连夜给江西省质量技监局打报告，省局很快有了答复：尽快帮助该公司标准化、正规化生产。

　　产品生产首先要制定标准。由于麻竹笋在生产加工中自然发酵产生酸，控制酸度成为难点。为了让绿地牌麻竹笋一步到位走向国际，新余市质量技监局走访了国内著名竹笋专家，查阅了大量国际食品标准，帮助该公司制定出一套现代化的麻竹笋企业标准。为了让食品安全保鲜，他们大胆尝试了不添加任何防腐剂的设想，既保证了食品的鲜度又保证了口感。厂区绿化、车间装修、购买设备、建立实验室、制定标准……一切都在紧锣密鼓中进行。

　　经过一个多月的努力，9月1日，公司终于迎来了江西省食品生产许可证专家评审团。经过详细地考察，专家团对绿地科技发展有限公司给与高度评价，这一天，该公司的第一批试产品2000袋麻竹笋正式下线。

　　9月下旬，记者来到绿地科技发展有限公司，眼前展现的是一个现代化的食品企业：1万多平方米的草地环绕整个企业。加工车间粉刷一新，消毒池、蒸煮池、产品传递窗口，一切按照标准化食品加工企业设置。身着工作服、帽子、口罩、手套、消毒鞋的工人在紧张地忙碌。生产管理、卫生消毒、卫生要求等制度悬挂在每个车间的墙上。包装车间屋顶内4个紫外线灯高悬。公司办公楼设置了生产技术部、基地部、策划部……简直就是一个标准的现代化企业。二楼的实验室更是五脏俱全，十几平方米小屋小巧玲珑，恒温箱、电光分析仪、酸度计应有尽有。据质量技监局有关负责人介绍，该企业的实验室已经达到了现代化标准。

　　林汝国感慨地对记者说：“原来我们想都没敢想能发展成这个规模，是质量技监局给我们的产品镀了金，如今我们的产品至少1000公斤要卖1.2万元。”