果冻大小将有国家强制标准

新标准将增加果冻产品大小、形状、软硬以及标签标识方面内容，今年下半年正式出台

^{一家超市的果冻专柜前，一个小孩子正在挑选心爱的果冻。《东方早报》供图}

　 针对儿童因食用果冻导致窒息死亡的事件时有发生，昨天国家标准委员会农轻和地方部国焕新副处长表示，标准委将同中国轻工业联合会组织专家，开始对果冻标准进行修订，新的果冻国家强制标准将在今年下半年正式出台。此外，与原标准相比，新的国家强制性标准将增加果冻产品大小、形状、软硬以及标签标识方面的内容。

　　国焕新介绍，新标准将在标签、标识方面，可能在原来的食用方法上甚至作出更为明确的，更为具体的规定。比如说大小，有可能进行研究，是不是应该做得大一些以后，因为儿童食用过程中不容易一口吞下，这样有可能食用更安全一些。

　　全国食品发酵标准化中心高级工程师陈岩昨天在接受记者采访时，也证实国家确实要制定新果冻标准，不过具体标准还在研究之中。她表示，尽管我国早在1992年就已经制定了果冻产品的相关行业标准，但其中对于果冻产品的规格大小并没有涉及。现在国家相关部门已经开始对果冻标准进行研究，并着手制定新的标准。

　　陈岩还表示，要真正限制小果冻生产，还需要征询广大专家和厂家的意见。果冻行业在我们国家是一个发展了20多年的成熟行业，目前，全国果冻制造企业近300家，产量约60万吨，总销售收入近50亿元，已经超过日本成为世界上最大的市场之一。“我们也曾经问过生产厂家，他们说，继续生产小果冻，一是国家没有出台尺寸标准，二是小果冻的销路的确好。但和利润相比，生命更加重要。”

　　据了解，我国已经有两个标准，一个是国家卫生部和国家标准化管理委员会在2003年发布的《果冻卫生标准》，另一个是中国轻工业联合会2001年发布的《果冻轻工行业标准》，但是两个标准中都没有对果冻的形状尺寸做限定，只是对果冻的原料、色泽、微生物、食品添加剂等卫生因素做了规定。