安吉农家乐成为国家标准制定范本

　　“什么是农家乐，不是房子越大越好，床位和餐桌越多档次越高，实际上，真正的农家乐在你们明天体验了安吉的“小桥流水人家”之后，你就会知道。”热热闹闹的“十一”黄金周刚过，10月10日，全国首批农家乐行业标准评审员培训班就在安吉举行，在课堂上，长期研究乡村旅游的浙江工商大学旅游学院院长唐代剑在向学员们解释农家乐的定义和内涵时兜了个圈子。

　安吉县农家乐成为全国农家乐行业标准的范本。据介绍，国家商务部于7月1日发布的《农家乐经营服务规范》行业标准，中国饭店协会目前正式组织实施，如此高规格的国家级培训活动放在安吉举行，让安吉人受宠若惊，当记者问及原因时，中国饭店协会秘书长乐平稳如此回答记者，“早前制定标准考察时，安吉农家乐规范化的管理以及独具特色的乡村旅游风格使我们对农家乐内涵有了更准确的认识，可以说国家的这部标准是以安吉农家乐经营服务规范标准为初期蓝本的。因此，选择在安吉举办首期培训班，目的是让全国的这些将来担当评审员的学员们能够实地考察和学习安吉先进的农家乐经营管理经验，更好地开展标准的组织实施。”

　依托良好的生态环境和资源优势，历经10年的培育和发展，安吉农家乐已经拥有自己独特的竹乡特色，形成“住农家屋，吃农家饭，干农家活，享农家乐”的浓厚乡村氛围。目前全县农家乐已经逐步建成三种类型：农家旅社型，乡村饭馆型，休闲农庄型。其中农家旅社型总量在280余户，同时经营餐饮和住宿，业主为当地农民，服务员多为热情朴实的农家妇女，利用自家房屋作为接待设施，浓郁的山村风味是这些农家乐的特色，乡村饭馆型以及休闲农庄型能为游客提供采摘水果、野外烧烤等农事休闲活动。

　另据了解，参加本次培训的40名学员分别来自北京、湖南、四川、浙江等地的饭店与餐饮行业协会负责人行业主管等。他们在本次培训后，将正式担任农家乐行业标准评审员，参与国家五个星级等级的农家乐评定工作。