饼干新国标出台 营养指标要留心

　　饼干是市民经常消费的大众食品，但如何根据相关理化指标合理选择，许多消费者往往不甚了解。随着一项饼干产品的全新国标的出台，今后消费者购买时将要留意包装上的成分和营养标示了。记者从安徽省标准化研究院获悉，饼干行业全新国家标准（ＧＢ／Ｔ－２０９８０－２００７）已于近期出台，并将于明年５月开始施行。

　　“新的饼干国家标准将取代１９８８年制定的１３项饼干行业标准。”安徽标准化研究院教授丁昌东介绍，新的饼干国家标准对产品质量和安全性提出了更高的要求。比如按照新的饼干国家标准规定，巧克力饼干必须要在外包装上标明巧克力的具体含量，以及营养指标等，这无疑更加重视了消费者的知情权，以便消费者根据身体状况清楚购买。同时，新国标施行后，消费者购买时要注意看厂名、厂址、电话、执行标准、配料表是否齐全，是否在保质期内，注意产品上应贴有“ＱＳ”质量安全标志。

　　近日，记者走访了红府、合家福等市内几家大型超市，发现外资企业生产的饼干基本上都标示出了饼干的热量、营养物质所占比重，但国内企业不少产品的标注不够规范。而且大部分消费者对于饼干产品的标准并不清楚，选购时大多依据平时经验或者听取促销人员的推荐。“现在的产品标注情况往往令消费者挑选时犯难。新标准实施后，市民选购就很方便了，只要按照饼干包装上的标准来选就可以了。”丁昌东提醒，在目前新标准还没有正式实施之前，市民买饼干时也不要拿了就走，最好还是要先留意包装上的成分和营养标示表。一般来说，食品脂肪占总热量最好不要超过３０％以上，３０克定量包装的饼干中钠含量不宜超过２４０毫克。如果饼干中添加了有益于健康的谷类，营养成分表中会出现钙含量；如果没有标，则表明谷类添加得太少，这样的饼干就不适宜购买。