北京食品安全保证体系显成效

　　今年年初，北京市昌平区465名妇女主任从北京市食品办有关负责人手中接过聘书，组建了全市首批食品安全监督员队伍。今后，哪家院子出租办起了黑作坊，哪家食物吃出了问题，她们都会在第一时间知道、第一时间处理、第一时间上报。人们称她们是食品安全的护航员。

　　据了解，北京市自2003年开始构建现代化食品安全保障体系，首先从农田到餐桌实施全过程监控。截至目前，北京市已初步建立起统一的食品安全信息追溯中心，包含果蔬、动物、预包装食品、奥运食品四大子系统，该系统在全球处于先进水平。

　　食品安全监督员为首都市民保驾护航。日前，食品安全视频村村通系统在密云县正式启动。担任食品安全监督员的北京市首批大学生村官们，可以通过网上视频远程参加食品安全会议，并将会议内容及时传达给村民。像这样的监督员北京全市有近万人，他们活跃在18个区县政府，还包括全市308个乡镇、街道，包括分布在全市各条街道、各个远郊区县的村落。北京市90％的社区和行政村设立了食品安全监督员。到今年底，食品安全监督员将达到100％。而且有500余个居(家)委会建立了食品安全联络制度。

　　监测体系、食品安全信用公示体系和食品安全监测评价指数，这两大体系一个指数给北京市食品安全加上了双保险。监测体系由政府监测、委托检验、企业自检相结合，自2003年以来，市财政每年拨付食品安全检测专项经费不少于6000万元，每年监测样本10万个。2003年以来，北京市共对198个批次、3498种不合格食品采取了全市下架措施，通过食品安全信用公示体系使失信企业和产品受到惩罚。北京市还对食品的化学性污染、生物性污染、动植物疫病和以食物中毒为主的食源性疾患进行全面、系统、持续监测，形成食品安全监测评价指数。今后，无论是各级政府的工作成效，还是各区县的功能定位，食品安全指数都将是重要的考核指标。

　　目前，北京市食品安全总体水平得到显著提高。据农业部对北京市的动态监测显示，北京市生猪产品瘦肉精检出率连续3年实现零检出。蔬菜农药残留超标率今年一季度仅为3％左右，食用农产品安全状况在全国37个无公害食品行动计划试点城市中名列前茅。截至今年上半年，市、区两级相关部门共监测抽查65大类食品的43791个样本，总体合格率达95％。