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三无牙签混迹市场 1根牙签藏菌几万个

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  这事儿您得知道

 沈阳个别餐馆向顾客提供劣质牙签

 一根牙签附着的病菌可多达数万个

  我国目前尚无有关牙签的国家标准

 在餐馆就餐后,随意拿根牙签剔牙已成为不少人的习惯。

 但是您知道吗,不洁净的牙签可能附着数万个病菌,“三无”牙签个头虽小,危害却很大。

 现象:个别小餐馆牙签隐患大

 昨日上午,沈阳站附近的一家小餐馆里人满为患。就餐后,一些顾客从敞开的瓶子里拿起一根牙签,看都不看就放到嘴里,有的放到嘴边发现不好,又放回,拿起另一根。

 这些竹质牙签粗细不一,有的根部开裂,毛刺丛生,有的带有黑色斑点。

 相对于街边的小餐馆,一些宾馆及档次较高的饭店里的牙签质量要好一些,一般都放在带盖的牙签瓶里。

 据了解,根据卫生部门的检测,一根劣质牙签上的病菌可多达数万个,不洁牙签上可能有肝炎病毒、结核菌、大肠杆菌等数十种细菌和病毒,对人体的危害非常大。

 调查:“三无”牙签混迹市场

 在和平区一日杂市场,不少商户都出售牙签,牙签包大小不一,价格不同,“有便宜的也有贵的。”一商户说。

 记者称想要便宜点的,该商户拿出一大包牙签,足有上千根。从外表看,牙签粗细不均,不少从中间断裂,外包装上不仅没有厂名、厂址,连产品名都没有。

 随后,该商户又拿出另一种牙签,但这种牙签也只是在包装里夹着一个小标签,上面写着“××日用品厂”,再没有任何其他信息。

 在另一摊位,一商户拿出一包“高级牙签”,这种产自河北的牙签标签还算正规,但约有四分之一的牙签头部断裂。“可能是运输的时候摔坏的。”商户称。

 说法:牙签目前尚无国家标准

 一种产自浙江的牙签包装正规,上面还标有执行标准号Q/ZTZ003。

  对此,辽宁省标准化研究院文献室工作人员说,我国目前尚没有牙签的国家标准,Q/ZTZ003是不对的。只有林业部的一个行业标准,很多正规牙签厂家都使用该标准,但此标准也仅规定了牙签的材质及形状。

 质检部门工作人员表示,国家没有对牙签的卫生标准等进行详细规定,这使得检验和检查都缺乏相应依据。

 小小牙签关乎健康

  提醒

 无厂名、厂址的牙签不要选

 北京某木制品有限公司的霍经理说,牙签虽小,但好的牙签在生产时的要求却很高。首先,要选用优质的竹子或木材;其次,加工好后,还要进行抛光等一系列处理。

 值得一提的是,牙签在包装前要经过高温消毒,彻底杀死有害细菌。但部分厂家做不到这一点,还有的使用漂白粉进行冲洗,以使牙签看起来更干净,不过这对人体非常有害。

 业内人士提醒:选购牙签时,要选择有厂名、厂址、经过严格消毒的正规厂家的产品;优先选择韧性较好的软木质地牙签或表面光滑的竹质牙签;横断面扁圆形或三角形为佳,尖端不能太尖,应该圆滑。

 在餐馆里使用牙签时,若表面粗糙,看起来不洁净及没有放在密闭容器内、可能已经被污染的牙签不要使用。

作者:佚名 来源:中国食品商务网 发布时间:2007年10月12日
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