“赭洛山”欲参与制定草鸡养殖地方标准

　　9月19日，草鸡养殖企业——南京赭洛山禽业有限公司负责人表示，“赭洛山”正在与其他草鸡养殖企业协商，想为真正的草鸡养殖制订地方标准。企业参与制定草鸡地方标准，这在国内还是首次。

　　南京赭洛山禽业有限公司总经理张宴志说，协商一旦结束，“赭洛山”立马联合这些企业，以及国内有关专家，着手开展草鸡养殖地方标准起草的有关工作。这个标准，要包括草鸡种苗、饲养环境、饲养时间、喂养饲养等等内容，达到标准的，才可以称为“草鸡”。

　　随着人们生活水平的提高和饮食习惯的回归，越来越多的市民选择食用草鸡。但是，由于没有制定相应的标准，给“假冒”者留下了空间。现在市场上“草鸡”满天飞、真假难辨，不仅严重危害消费者利益，更冲击了正规草鸡养殖企业的生产。抛却许多企业单纯“做生意”的浮躁心理，“赭洛山”从去年就开始对草鸡生产进行跟踪研究，着手标准起草工作。在南京赭洛山禽业有限公司，不同时间、不同环境、不同喂养方式条件下，草鸡生长所出现的情况都一一记录在案。

　　南京赭洛山禽业有限公司所在的浦口区石桥镇，镇内除有7公里长的驷马河及两岸的密布水网，还有着山、林等广阔天地，尤其适合草鸡养殖。张宴志说，通过“公司＋农户”养殖，目前全镇年出栏万只以上草鸡的农户有100多户，全镇年出栏草鸡近700万只。

　　有关人士表示，与其他工业产品不同，草鸡很难从外观上辨别是否按标准生产。所以标准制定后，养殖企业要讲究诚信，严格按照标准进行养殖，切不可缺斤短两。同时，有关部门还要加大市场检查力度，让那些假冒草鸡露出“原形”。