浙江温岭解决当地海虾生产质量不稳定问题

　　星期一一上班，迅速布置好当天的专项整治行动之后，浙江省温岭市质量技监局有关负责人就带领工作人员匆匆赶往石塘镇金星村正在筹备中的海虾合作社，与村民和社员商量如何让合作社规范运转起来，并争取早日完成QS许可证的申领工作。这是质量技监局工作人员在合作社筹备工作开始后第六次来到金星村了。

　　金星村海虾合作社的筹备工作一波三折，并不容易。长期以来，当地村民、渔民们以加工虾米为生，传统的加工方式一直延续下来，渔民们已习惯传统的加工方式，一口大锅煮一煮，捞起来剥壳，晒干后，就可出售。为了虾米的外表好看，个别村民甚至还添加一些着色剂等违禁添加剂，致使海虾质量长期不稳定。温岭质量技监局曾多次组织人员进行调研、整顿，但由于涉及到方方面面，一直未能彻底扭转局面。

　　这次让质量技监局工作人员急忙赶往金星村的原因，是今年加工季节开始后，部分渔民为节省运费，擅自改装了渔箱，增大了虾的存放密度，造成虾类变形，同时个别加工户在加工时又再次投放了保鲜剂，使虾还在初级产品阶段就已二氧化硫超标。

　　不过这次去金星村，质量技监局工作人员感到心里有底的是国务院发布的《特别规定》引起了各方的高度关注。就在他们到来前，石塘镇的负责人和镇质量技监员、村协管员已将虾米加工基本数据和情况再一次进行了摸底调查。质量技监局工作人员决心这次一定把海虾合作社成立起来，通过对水产品的专项整治，带动整个水产业的质量提升。

　　规范运作的专业合作社，实践证明是解决水产品加工质量的有效途径之一。该市的松门镇传统加工的鱼鲞声名远播，但一家一户的传统加工方式，就是一把渔刀、几张帘子，放在太阳底下晒干，加工环境极易受到污染。温岭市政府悬赏20万元，解决鱼鲞防腐难题。专业合作社成立后，为社员提供市场信息，组织技术辅导和培训，推行标准化生产和品牌化经营，组织社员统一从产品的储藏、烘干、包装、加工、运输到销售，相互监督和约束生产标准和操作规程，重罚因质量问题产生的一切后果。

　　据合作社筹备组的几位负责人介绍，村里准备统一建造厂房，按每个加工户号编号为第一、第二车间，按序号顺编下去，这样就可以从源头进行质量追溯，最后统一出厂检验，确保虾米质量。