儿童减肥饮食策略

　　传统眼光中，白胖可爱的孩子是爸爸妈妈的成就，不少家长都尽可能地给孩子吃最好的食物，甚至还以零食来满足孩子，却很少想到孩子身体真正的需求。有研究表明，幼时肥胖的孩子成年后有一半以上将继续肥胖，其患心脏病、高血压等疾病的比例也大大高于其他人。所以，家长有责任帮助孩子养成健康的饮食习惯，预防过度肥胖。

　　切勿频繁外食

　　许多双职工家长因为自己赶着上班，通常无法为孩子准备合理营养的早餐，只好和孩子在快餐店就餐。快餐店的蛋饼、三明治、煎包、奶茶等食物虽然丰富，提供了高油和高糖，却只能维持2～3小时的饱足，所以孩子常在10点左右肚子就饿了。外食早餐的平均热量为450～600大卡，例如蛋饼1份（350大卡）加上400毫升奶茶（180大卡），等于摄入了530大卡，且脂肪含量很高。

　　如果家长能提早15分钟起床，不妨在家自制简单的营养早餐。如面包两片夹荷包蛋、西红柿（280大卡）、1杯240毫升的低脂牛奶（120大卡），就是高蛋白低热量（400大卡）的早餐了，既营养均衡又可控制油脂和热量。若每天能减少摄取多余的100～200大卡，1年下来减5～6公斤体重是轻易的。因为多余的热量每累积到7700大卡，就会增加1公斤体脂。

　　切勿用饮料代替饮水

　　多余热量的累积会增加体重，要控制体重最应避免的是饮料。虽然水分是身体必需的，尤其好动的儿童要随时大量补充水分，然而饮料不只提供水分，还提供多余的热量。一般加糖的饮料（无论瓶装、铝箔包或泡沫红茶店），每毫升有0.4～0.8大卡的热量。例如，一杯奶茶就有180～200大卡的热量，喝得愈多，胖得愈快。如果养成经常喝饮料的习惯，体重将发展得很难控制。

　　为身体“减负”的过程其实就是饮食习惯的养成过程，饮食习惯包括正餐、零食、附加营养保健品等所有能量摄入。良好习惯需要家长和孩子的共同长期坚持，家长切勿因为疼爱孩子而“开绿灯”，以为偶尔一两支饮料无关大碍。要根治孩子的“饮料瘾”，家长要严格监督和配合。

　　切勿忽略隐藏式油脂

　　原以为小胖子大多喜欢吃炸鸡、薯条等高油脂食品，调查发现，这样的比例并不高。因为炸鸡、薯条这种“看得见”的油脂，人们已有较高警觉性，反而常忽略了“隐藏式”的油脂。

　　爸妈常给孩子吃肉丝炒面、蛋炒饭、奶油蛋糕等食物就属于此类，这些食物含有相当高的油脂，1碗炒饭就比1碗白饭多了1汤匙油。另外，香肠、热狗、贡丸、面包等食物也常常让人掉以轻心，因为吃起来不感油腻，又无法像炸鸡一样可以剥皮，所以其中的高饱和油脂（猪油、奶油）就理所当然地被吃下肚子了。爸妈应减少提供这些食物的频率，比如从每周2～3次减少到每2～3周1次，孩子的体重问题就会有所改善了。